Otváracie hodiny
Recepty

Pohánkovo-ryžová kaša s ľanovými semienkami

Vhodné aj pre bezlepkovú diétu

 

Ingrediencie

Pohánkovo-ryžovú kašu

Ľanové semienka

Voda

 

Postup

Do nádoby si dajte teplú tak 60 stupňovú vodu a do nej si postupne vmiešajte pohánkovo-ryžovú kašu. Na vrh si posypte ľanové semienka. Dosladiť si ju môžete medom, alebo trstinovým cukrom.

Dochutiť si ju môžete banánom a chia semienkami.

Dobrú chuť.

 

Môj tip

Ak máte radi mlieko, tak použite farmárske. Ak sa musíte z nejakého zdravotného dôvodu vyhnúť farmárskemu mlieku, tak použite kokosové, ryžové, alebo pohánkové mlieko.

Výborne chutí s agávovým sirupom, ktorý má nízky glykemický index vhodný aj pre diabetikov.

Pohánkovo-ryžová kaša

 

Cviklové smoothie

15. 04. 2018

Cviklové smoothie

Vhodné aj pre celiatikov

 

Ingrediencie

 

3  ks cvikle

 1 ks citrón

500 ml vody

 

Postup

Najprv si uvarte cviklu. Očistenú a ošúpanú vložte do mixéra, pridajte vodu a podľa chuti citrón, môže byť aj celý.

Všetko dobre rozmixujte a podávajte. Vhodné aj pri detoxikačných kúrach. Smoothie obsahuje veľa vlákniny.

Na zdravie.

Cviklové smoothie

Cviklové smoothie

Cviklové smoothie

Cvikla so šunkou

12. 04. 2018

Cvikla so šunkou

 

Ingrediencie

2 – 3  ks cvikle

Soľ / najlepšie himalájsku

Mleté čierne korenie

Ocot / môže byť jablčný

cukor

rasca mletá 

 

 

Postup

Uvarenú vo vode cviklu, si očistite nastrúhajte a dochuťte korením, soľou, octom, rascou s podľa potreby trstinovým cukrom. Zamiešajte a podávajte so šunkou a vajíčkom. Môžete použiť aj ume ocot, je slanší preto opatrne so soľou, radšej ochutnať a potom dosoliť aj keď je himalájska soľ zdravšia, ale všetkého veľa škodí.

Cvikla so šunkou

Veľkonočná džabanina

Vhodné aj pre bezlepkárov

 

Ingrediencie

 

Veľkonočný koláč  / vianočka

Vajcia

Šunka rôzne druhy

Klobása

Kyslé mlieko farmárske

Chren

 

 

Postup

 

Narežte si na kúsky veľkonočný koláč, vajcia, klobásu a rôzne druhy šunky, prisypte nastrúhaný chren a zalejte kyslým najlepšie farmárskym mliekom.  Všetky ingrediencie v miske zľahka premiešajte a podávajte ako chutné a zdravé veľkonočné jedlo.

 

Moja rada

Ak neviete upiecť koláč, tak si kúpte vianočku, miesto kyslého mlieka sa dá použiť kvalitná pochúťková smotana kúpená v jednom zo supermarketov. Chren sa dá tiež kúpiť, aby ste nemuseli rozkopať celú záhradu a aj tak ho nebudete môcť nájsť.

 

Tip

Na Veľkú noc si určite robíte slávnostnú misu a to znamená, že všetky odrezky, ktoré sa Vám rozsypali, nezmestili  a nedajú sa použiť na krásne ozdobenú misu, viete spotrebovať ako ja na Veľkonočnú džabaninu. Ochutnajte, poprípade dosoľte himalájskou soľou a okoreňte. Všetkého s mierou, pretože ingrediencie použité  sú slané, ba niektoré šunky až presolená, preto pozor na zvýšený tlak a cholesterol.

 

Veľkonočná džabanina

Veľkonočná džabanina

Veľkonočná džabanina

Veľkonočná džabanina

 

Syrová praženica

24. 03. 2018

Syrová praženica

Vhodné aj pre bezlepkárov

 

Ingrediencie

 

Na 1 porciu potrebujete 2 vajíčka, najlepšie farmárske

1 polievkovú lyžicu oleja / slnečnicový

štipka himalájskej soli

tvrdý syr na nastrúhanie /Eidamská tehla/

 

Pracovný postup

 

1.  Na panvici si orestujte na kocky nakrájanú cibuľku s lyžicou oleja.

2.  Do hrnčeka si rozlepte niekoľko vajíčok to sú  2 vajíčka na jednu porciu.

3.  Takto pripravené vajíčka  vmiešajte do orestovanej cibuľky.

4.  Miešajte až kým sa vajíčka spoja do krásneho hustého tvaru.

5.   Na konci  praženicu posoľte najlepšie himalájskou ružovou soľou, pretože obsahuje cenné minerály, ktoré Váš organizmus potrebuje.

6.  Nastrúhajte si dobrý tvrdý syr a posypte ním praženicu.

 

Prajem dobrú chuť!

 

Syrová praženica

Polenta s chia semienkami a šípkovým džemom
4 osoby/bezlepková
 
 
Ingrediencie
 
1 balík polenty 1 minútovej
1 1/2  litra vody
Štipku himalájskej  soli, 
2 polievkové lyžice olivového oleja, alebo masla
1 polievková lyžica chia semienok 
1 polievková lyžica šípkového  džemu
 
 
Postup prípravy
 
Do 1,5 litra vriacej vody vmiešajte obsah balíčka, štipku himalájskej soli a polievkové lyžice olivového oleja.
Za stáleho miešania varte 1 minútu.
 
 
 
Moja rada
 
Ja si pridávam roztopené farmárske maslo, lebo mi to takto chutí lepšie.
Na vrh si polejem mliekom a dochutím chia semienkami a šípkovým džemom, ktorý si trochu rozriedim vodou. Šípky sú výborným zdrojom vitamínu C a chia semienka na udržanie dobrej kondície.
 
Dobrú chuť!
 
Polenta s chia semienkami a šípkovým džemom
Polenta s kokosovými chipsami a jablkom
4 osoby / bezlepkové
 
 
Ingrediencie
 
1 balík polenty 1 minútovej
1 1/2  litra vody
Štipku himalájskej  soli, 
2 polievkové lyžice olivového oleja, alebo masla
150 g  kokosových chipsov
2 jablká 
 
 
Postup prípravy
 
Do 1,5 litra vriacej vody vmiešajte obsah balíčka 1 minútovej polenty, štipku himalájskej soli a polievkové lyžice olivového oleja.
Za stáleho miešania varte 1 minútu.
 
 
Moja rada
 
Ja si pridávam farmárske maslo, lebo mi to takto chutí lepšie.
Na vrh si polejem mliekom a dochutím kokosovými chipsami a zdravým plných vitamínov a vlákniny šťavnatým na pásiky nakrájaným jablkom.
 
Dobrú chuť!
 
Polenta s kokosvými chipsami a jablkom
Praženica s hlivou
4 osoby/bezlepkové
 
 
Ingrediencie
 
100 g hlivy ústricovej
8 ks vajec
1 PL masti alebo oleja
1 cibuľka
Himalájska soľ, korenie
 
 
Postup
 
1. Hlivu umyjeme, nasekáme na pásiky.
2. Očistenú cibuľu nakrájame na kocky, orestujeme na masti, pridáme nakrájanú hlivu a chvíľu všetko dusíme.
3. Na koniec  vlejeme pripravené rozklepnuté vajíčka a na pánvici miešame pokým sa nám vajcia nezrazia.
4. Osolíme, okoreníme, ochutnáme a naberáme vareškou a podávame s chlebom.
 
Dobrú chuť!
 
Praženica s hlivou
Ryžová kaša s granátovým jablkom
3 osoby/bezlepkové
 
 
Ingrediencie
 
1 ryžový puding  bezlepkový Bio
1 litra mlieka farmárskeho
Granátové jablko 
 
 
Postup
 
Do misky vsypeme 1 balíček ryžového pudingu, pridajte 7 polievkový lyžíc mlieka a zamiešajte. Ostatok mlieka priveďte k bodu varu. Za stáleho miešania prilievajte rozmiešanú zmes a 1 minútu varte.
Cukor som už nemusela pridávať, lebo bol zamiešaný  v balíčku pudingu aj s pravou burbou vanilkou.
 
 
Moja rada
 
Potom hneď rozdeľte do misiek , ktoré ja stále najprv  opláchnem  v  studenej vode a neutieram ich, nebude sa Vám na nich  lepiť puding.  Hotový puding som posypala, odzdobila granátovým jablkom.
Granátové jablko  sa používa  kvôli veľmi dobrým protirakovinovým  účinkom  na celkové posilnenie organizmu.
 
Granátové jablko
 

Praženica domáca

21. 01. 2018
Praženica  domáca
 
Ingrediencie
 
1 lyžička masti
1 cibuľka menšia
2 vajíčka
Soľ
 
 
Postup
 
Na panvicu dáme domácu  masť, na kocky nakrájanú  cibuľku, krátko speníme, pridáme rozbité farmárske vajíčka. Všetko zamiešame a dostaneme požadovanú hustotu. Odstavíme z ohňa a dochutíme soľou, poprípade mletým čiernym korením.
Dobrú chuť!
 
Praženica domáca
 

Pšenová kaša s goji

 

Pšenovú kašu si uvarte podľa receptu na obale. Dochuťte a ozdobte goji semiačkami.

Môžete ju variť vo farmárskom mlieku, alebo aj vo vode. Za stáleho miešania vsypujte kašu  do teplej vody, alebo mlieka pokým Vám dostatočne nezhustne. Podávame aj na raňajky sladenú trstinovým cukrom a vanilkou

 

Pšenová kaša s goji

Teffovo - ryžová kaša

 

Rýchla a jednoduchá príprava:

Teffovo - ryžovú kašu si zamiešajte do 60°C vody, alebo farmárskeho mlieka. Ak máte na nejakú potravinu alergiu, tak je lepšie použiť čistú vodu. Kašu si už len dochuťte medom, alebo iným vhodným sladidlom. Na vrch kaše poukladajte kúsky ovocia.

Raňajky sú základom každého kto chce mať energiu na celý deň.

Sladkú teffovo - ryžovú kašu, jedzte predpoludním môžete si ju dovoliť. Obohaťte si ju čerstvo nazbieranými červenými ríbezľami - viničkami, alebo sušenými čučoriedkami a malinami. Celiatici jedzte pravidelne každé 3 hodiny, aby si organizmus zvykol na pravidelný prísun potravín a nerobil si zásoby.

 

teffovo - ryžová kaša

 

 

 

 

Syrové žemle

04. 11. 2017
Syrové žemle
 
 
Ingrediencie
 
Na kvások:
 
100 ml vlažné farmárske mlieko
1 kocky čerstvé droždie
1 lyžička kryštálového cukru
 
Na cesto:
 
500 g hladkej múky /špaldová/
2 lyžice sezamovej múky
180 -200 ml vlažného farmárskeho mlieka /plnotučné/
100 g parmezánu 
1 vajce
2 lyžice olivového oleja
1 lyžička himalájskej  soli
 
Na ukončenie:
 
1 vajce
30 g strúhaného parmezánu
Čerstvý rozmarín
Hrubozrnná himalájska soľ
 
 
Postup:
 
Najprv si pripravte všetky potrebné ingrediencie. Do menšieho hrnčeka odlejte 50 – 100 ml vlažného mlieka. Pridajte droždie, cukor, alebo med a zľahka premiešajte. Dajte na teplé miesto, do 10 minút by  vám mal vykysnúť kvások.  Do veľkej misy nasypte múku, pridajte zbytok mlieka, vajce, olivový olej, lyžičku himalájskej soli a hotový kvások. Vypracujte hladké cesto, ktoré ľahko  poprášte múkou a prikryte utierkou. Misu s cestom uložte na teplé miesto a nechajte hodinu kysnúť. Rúru si predhrejte na 180°C,  vykysnuté cesto preložte na pomúčenú dosku a zapracujte do neho nastrúhaný parmezán. Zo vzniknutého cesta vytvarujte 18 - 20 bochníčkov. Tie presuňte na vyložený papier  na pečenie.  Žemle natrite zo všetkých strán rozšľahaným vajíčkom a posypte postrúhaným parmezánom, nasekaným rozmarínom a hrubou himalájskou soľou.  Žemle nechajte ešte 20 minút  vykysnúť  a potom ich vložte do rozohriatej rúry. Pečte 20-25 minút.
Je to ľahšie stráviteľné, ale nie je bezlepkové, lebo špalda obsahuje lepok.
 
Syrové žemle
 
 
Syrové žemle
 
 
Syrové žemle
Ryžovo - pohánková kaša
 
RAŇAJKY AJ PRE CELIATIKOV
 
Pripravite si ju rýchlo bez varenia. Kašu ryžovú a pohánkovú stačí pridať do horúcej vody, alebo do mlieka, podľa toho kto aké mlieko môže. Zamiešate na hustotu akú potrebujete. Dochutíte podľa vlastného uváženia napr.:
javorovým, slivkovým, alebo datlovým sirupom. Ozdobíte ovocím ako sú maliny, čučoriedky potrebné pre diabetikov a podporu lepšieho videnia a môžete podávať.
 
 
Zdroje
 
Pohánka obsahuje veľa rutinu, vlákninu, čo je potrebné pre žili a cievy.
Pohánka a ryža sú prirodzene bezlepkové potraviny, ktoré pôsobia pozitívne na zažívací a tráviaci trakt a v neposlednom rade na mozgovú činnosť.
 
 
Ryžovo - pohánková kaša
Croassant s ryžovým pudingom
4 osoby  / pripravované aj pre celiatikov
 
 
Ingrediencie
 
300 g múky bezlepkovej Farina
100 g múky Pk 
1 farmárske vajce
1 lyžička stévie
2- 3  dcl vlažnej vody
Himalájska soľ
100 g masla bezlaktózového ak máte alergiu na laktózu
 
Kvások
 
1 kocky droždie
1 dcl vlažnej vody
Štipku cukru stévie
1 polievková lyžica múky
 
 
Postup
 
Všetky ingrediencie na prípravu kvásku zmiešajte a nechajte kysnúť.
V miske si spracujte cesto z múky Farina a PK do ktorej zamiešajte trošku soli, cukor, vlažnú vodu a vykysnutý kvások. Cesto dobre spracujte a nechajte kysnú skoro hodinu.
Vykysnuté cesto rozvaľkajte, prestrite na neho rozvaľkané maslo a niekoľkokrát poprekladajte a znovu rozvaľkajte na tenké pásy asi tak 1 cm, z ktorých vykrojíte trojuholníky v ktorých urobíte na širšom kraji malý rez, aby sa Vám lepšie stáčalo a robíte zatočené croassanty.
Stočené croassanty položte na plech vyložený mastným papierom na pečenie, chvíľu ich nechajte kysnúť a pečte v predhriatej rúre na 200 ° celzia, 25 minút do zlatova.
Podávajte s ryžovým pudingom.
Ryžový puding si pripravte podľa návodu na sáčku, len miesto kravského mlieka použite  kokosové, sojové alebo ryžové mlieko, poprípade kozie mlieko.
 
Tip 
 
Moja rada
 
Použila som stéviu pre tých,  ktorí zo zdravotných dôvodov  nepoužívajú biely cukor a používajú zdravšiu alternatívu  sladenia.
Malo si rozvaľkajte tak, že si ho stuhnuté dáte medzi dve fólie a takto to pomaličky budete rozťahovať až Vám vznikne tenká vrstva masla, ktorú dáte do chladničky schladiť, aby ste ho mohli ľahšie preniesť na vykysnuté a rozvaľkané cesto, ktoré niekoľkokrát preložíte a opäť rozvaľkáte.
 
Croassant s ryžovým pudingom
 
 
Croassant s ryžovým sirupom
Praženica s hubou Shiitake
Pre 2 osoby/ bez lepku
 
 
Ingrediencie
 
4 - 6 ks huby Shiitake
4 – 6 farmárskych vajec
1 menšia cibuľka
1 polievková lyžica masti, alebo olivového oleja
Himalájska soľ
Štipka rasce /kmín/
 
 
Postup
 
Cibuľku  nakrájame na kocky a speníte na masti. Pridáte nakrájané huby Shiitake, opäť chvíľku restujete s rascou, do toho rozklepte vajcia, všetko miešajte až do zhustnutia  vajec, na konci dochutíme himalájskou soľou. Podávajte s hriankou, alebo celozrnným chlebom, posypané nakrájanou pažítkou.  Ak máte huby sušené, namočte ich do vody, aby zmäkli.
 

Praženica s hubou Shiitake

Fazuľová nátierka s pohánkou
4 porcie/bez lepku, vegan
 
 
Ingrediencie
 
150 g uvarených červených fazúľ alebo  bielych fazúľ
100 g uvarenej vychladenej pohánky
(t.j. cca 30 g v suchom stave)
Malý kúsok čerstvej cibule (max. cca 20 g)
3 polievkové lyžice oleja (olivového alebo konopného)
1 lyžička morskej soli
Mleté čierne korenie podľa chuti
1 lyžičku horčice ak zoženie bezlepkovú
1 sterilizovanú bio uhorku, nastrúhaná na jemno
Môžete pridať  1-2 lyžice rozmixované  zlaté  ľanové semienka
 
 
Postup
 
1. Keď nemáte zvyšok uvarenej pohánky, spokojne si  uvarte viacej a zvyšok rozvarte na kašu.
2. Všetky suroviny rozmixujete spoločne  mixérom ( dá sa to aj ponorným).
3. Do rozmixovanej hmoty pridajte na jemno nastrúhanú kyslú uhorku ( bezlepkovú).
 
 
Moja rada:
 
Fazuľu je najlepšie cez noc namočiť do vody, aby napučala.
Ak sa vám zdá nátierka riedka, najlepšie a najzdravšie zahusťovadlo je na jemno rozomleté ľanové semienko ( dá sa to na elektrickom mlynčeku na kávu).  Keď pridáte rozomletý ľan, servírujete najskôr až o  pól hodinu, až vám semienko napučí  a úplne sa v nátierke stratí.
 
 
Fazuľová nátierka s pohánkou
 
Srdcovo-žalúdkova pomazánka
4 porcie/ bezlepková
 
Ingrediencie
 
1 ks srdce
1 ks žalúdok
Soľ
Mleté čierne korenie
1 cibuľa
2- 3  PL bravčová  masť
 
 
Postup
 
1. Uvaríme si srdce a žalúdok do mäkka, potom ho nakrájame na menšie kúsky vložíme do nádoby a poriadne rozmixujeme, alebo pomelieme na mäsovom mlynčeku.
2. Na panvicu si dajte 1 polievkovú lyžicu masti, na ktorej si orestujete nakrájanú na kocky cibuľku,                       pridajte himalájsku soľ, mleté čierne  korenie. 
3. Ku rozmixovanému srdcu a žalúdku pridajte 2 polievkové lyžice masti, orestovanú cibuľku a ešte chvíľku miešajte, aby sa chute spojili. 
4. Podávajte ku celozrnnému chlebu.
 
 
 
Tip
 
Ja som použila morčacie srdce a žalúdok a vy si môžete zmeniť a pripraviť  si z kuracieho srdca a žalúdku. Pomazánku som dochutila čerstvou pažítkou, lebo ju mám pre svoje liečivé a čistiace účinky veľmi rada.  
 
Srdcovo-žalúdkova pomazánka

Uväznené vajcia

13. 08. 2017
Uväznené vajcia
 
Ingrediencie
 
1 Krajec  chleba
1 vajce
Trojfarebná paprika /červená, zelená, žltá/, po jednom kolečku
Cibuľa
Tuk /olej, masť, maslo/
Himalájsku soľ, mleté čierne korenie
 
 
Postup
 
1. Na tuku orestujeme na kocky nakrájanú cibuľku, pridáme, na kocky nakrájanú trojfarebnú papriku. Zmes schladíme a vmiešame surové vajíčko, osolíme himalájskou soľou  a mletým čiernym korením.
2. Zoberieme krajec chleba, vyrežeme vnútrajšok  tak,  aby ostal centimetrový okraj. Vnútrajšok si odložíme bokom.
3. Krúžok z chleba, ktorý sme získali položíme na rozpálený tuk na panvicu a do vnútra vlejeme pripravenú orestovanú zeleninu zmiešanú s vajíčkom. 
4. Po chvíľke pečenia prikryjeme vnútrajškom z krajca z chleba, ktorý sme si odložili  a opatrne ho otočíme a krátko chlieb ešte pripečieme  pripečieme. 
5. Servírujeme s kečupom a kyslou pochúťkovou smotanou.
 
Ja používam bezlepkový chlieb a  farmárske vajcia, tie mi chutia najviac. Výborne je keď si zamiešate k zelenine aj nakrájanú cuketu. Celkovo budete mať v dávke jedla viacej vlákniny, čo podporí aj vašu peristaltiku čriev a dodá vam energie na celý deň. 
 
Uväznené vajcia
 
 
 
Mrkvová pomazánka
Základná a rýchla
 
Ingrediencie
 
125 g masla farmárskeho
1 mrkva
Na dochutenie himalájska soľ, mleté čierne korenie
 
Postup
 
1. Mrkvu očistenú, umytú a postrúhanú  na jemnom  strúhadle pridáme k farmárskemu maslu. 
2. Pomazánku ochutíme himalájskou soľou, mletým čiernym korením a poriadne premiešame.
Preložíme ju do servírovacej misy, podávame  s pohánkovým chlebom.
 
Moja rada
 
Ja som použila pohánkový bezlepkový chlieb.
Mrkva má zdroje vitamínov, ktoré podporujú ostré videnie, doprajte si ju aj v zimnom období.
 
Mrkvová pomazánka
 
Mrkvová pomazánka
 
Mrkvová pomazánka
 
 
 
Fazuľová pomazánka
4 porcie/vegan, bez lepku
 
Ingrediencie
 
250 g červených fazúľ alebo biele veľké tie sú najlepšie 
( t.j. cca 100 g fazúľ v surovom stave)
50 g paradajkového pretlaku
2-3 strúčiky cesnaku
3 lyžice bio olivového alebo konopného oleja
Himalájsku soľ a mleté čierne korenie na dochutenie
 
Postup
 
1. Všetky suroviny rozmixujeme spoločne mixérom ( dá sa to aj ponorným). A pomazánka je hotová. Pridať môžete na jemno nasekané čerstvé bylinky alebo mladé lístky púpavy. 
 
Moja rada
 
Do pomazánok môžete používať kvalitné oleje, ktoré by bolo škoda používať v teplej kuchyni (tepelnou úpravou by sa znehodnotili). Konopný olej je môj favorit pre skvelý zdroj omega 3 mastných kyselín.
 
Obmena
 
Pre vylepšenie pridajte do mäkka orestovanú jednu nakrájanú na kocky cibuľu. Pri restovaní ju trošku posoľte himalájskou soľou, tá stabilizuje krvný tlak, je plná minerálov a môžete vmiešať štipku sladkej alebo štipľavej červenej papriky. A potom už len zamiešajte do hotovej pomazánky.
Fazuľová pomazánka
 
 
Avokádový šalát
 
Ingrediencie
 
1 avokádo
1 uhorku čerstvú
Cibuľu
Petržlenovú vňať
Tuniak
Olej /olivový alebo ja som použila sójový/
Himalájsku soľ
 
Postup
 
1. Avokádo nakrájajte na kocky /ak je mäkké, tak ho tam len pridajte/.
2. Pridajte na kocky nakrájanú uhorku, cibuľu, posypte petržlenovou vňaťou. 
3. V miske všetko premiešajte.
4. Primiešajte konzervu tuniaka /ja som použila tuniaka so zeleninou/.
5. Všetko som poliala sójovým  olejom.
6. Nakoniec som ochutnala a dochutila himalájskou soľou.
 
Tento chutný a zdraviu prospešný šalát som použila na bezlepkovú hrianku.
Tento avokádový šalát bude chutiť aj celiatikom. 
 
Môj typ 
 
Vyskúšajte ho urobiť s tekvicovým olejom, určite Vám bude chutiť.
 
Dobrú chuť!
 
Avokádový šalát
 
Syreny Veľkonočné
Na studenú misu, ku mäsu.
 
Ingrediencie
 
10 vajec ja používam farmárske
1 l mlieka
2 ČL himalájskej soli
1 ČL cukru trstinového
 
Postup
 
1. Vajcia rozhabarkujeme s himalájskou soľou a trstinovým cukrom a vlejeme do horúceho mlieka variť. 
2. Stále miešame až sa masa bude podobať na praženicu.
3. Ak nám počas varenia masa zhustne, precedíme ju cez gázu /utierku/ a sitko.
Necháme stiecť v zaviazanej utierke od prebytočného mlieka. 
 
Po vychladnutí podávame ku šunke, so zeleninou, s chrenom, cviklou. 
Dobrú chuť.
 
Moja rada
Ja robím čisté, ale vy si tam môžete pridať rôzne bylinky, ako  petržlen, pažitku, ligurček a oregano.
 
Syreny VEĽKONOČNÉ
 
Drožďová pomazánka
 
Pripravte si pomazánku zo sušeného droždia, masla, medu a kto nemá alergiu na orechy, tak posekané orechy.
 
Ingrediencie
 
200 g masla
2 PL droždia sušené lahodné bezkváskové
1 PL medu
 
Postup
 
Všetky ingrediencie dôkladne zmiešajte. Hotovú pomazánku  natrite na doma upečený cerozrnný chlieb a posypte posekanými orechami a podávajte. 
 
 
Moja rada
Takto pripravená pomazánka je výborný zdroj na dodanie B vitamínu (pangamín), ktorý Vám dodá energiu, zmierni únavu, bolesti hlavy, migrény a super pokožku.
 
Aj celiatici si pochutia.
 
Miesto medu môžete použiť agávový sirup.
 
Drozďová pomazánka
 
 

Černicový džem

13. 11. 2016

Černicový džem

 

Ingrediencie

 

2 kg černíc

1,5 kg kryšťálového cukru /trstinový/

 

 

Postup

 

1. Doma vypestované a nazbierané zrelé, očistené černice dajte do rajnice a za stáleho miešania dobre povarte.

2. Pridajte trstinový cukor a varte dohusta.

3. Hotový, ešte horúci džem nalejte do pripravených pohárov a vychladnutý zaviažte celofánom.

 

 

Tip

Kto si nevypestoval doma černice -  ostružinu černicovú, tak si ju musí kúpiť, či už na tržnici od domácich  pestovateľov alebo v niektorom zo supermarketov.

 

Moja rada

Ak použijete víčko, pohár otočte hore dnom na 2 – 3 minúty, aby sa víčko pritiahlo a zasterilizovalo. Vhodné pri bezlepkovej diéte pre celiatikov. 

Černicový džem

 

Smoothie s OVSENÝMI vločkami

Ingrediencie

1 banán
2 PL jahôd
2 PL ostružiny malinovej /černice/
1 lyžička ľanových semiačok 
/drvených/
2 PL ovsených vločiek
2 dcl mlieka /farmárske/ ak máte intoleranciu na kravské mlieko, použite kokosové mlieko

Postup

Zoberte pripravené suroviny a postupne ich dávajte do nádoby.
Očistený banán, jahody, černice, ľan, ovsené vločky a zalejte všetky pripravené ingrediencie mliekom.
Nádobu zatvorte a rozmixujte.
Nalejte do pripraveného pohára. Môžete to piť na raňajky, alebo desiatu.
Môžete použiť bezlepkové ovsené vločky, aby smoothie mohol konzumovať a celiatik.

Smoothie s ovsennymi vlockami
 

 

Vajíčková pomazánka

 

Ingrediencie

250g masla /farmárske/

5 vajíčka  farmárske / uvarené na tvrdo / ja ich varím v osolenej vode 8 minút.

    /Ak by ste ich varili dlhšie, tak žĺtka stmavnú až zozelenejú/.

Podľa chuti himalájsku soľ,  ja dávam na 2 hroty noža.

1-2 PL teplého farmárskeho mlieka

 

Postup


1. Maslo zmiešame so žĺtkami.

2. Pridáme himalájsku soľ.

3. Nakoniec vmiešame nasekané bielka.

4. Ja osobne pridávam ku žĺtkam trošku  teplého mlieka (farmárske -http://www.farmville.sk/sk/),

    aby bola pomazánka ľahká a  nadýchaná.

5.Trošku nasekaných bielok si nechávam na ozdobenie pomazánky.

    Používam aj kvety pažítky pre jej krásu a blahodarne účinky na organizmus.

 

    Vyskúšajte a uvidíte, že to nemá chybu.

    Samozrejme, že chlieb je bezlepkový. 

Omeleta s knedľou

/bezlepkové/

 

Potrebujete:

 

1 PL Oleja /kokosový/

3 kolieska knedle bezlepkovej / nakrájať na kocky/

2 vajíčka domáce /farmárske/

Štipku  himalájskej ružovej soli

 

Postup:

 

Najprv si nakrájajte na kocky knedľu.

Potom si rozšľahajte 2 vajíčka so štipkou soli,  ja som použila himalájsku ružovú.

Ak to máte pripravené, tak si dajte rozpáliť olej. Na oleji si opečte knedľu do hneda.

Na opečené kocky vlejte rozšľahané vajíčka so soľou. Bude to taká tenká vrstva, ktorá spoji  kocky knedle s vajíčkami a pomaly pečte z jednej strany.

Po upečení preložte ešte na panvici na polovicu a pritlačte vidličkou. Hotové na tanieri dozdobíte a ja som k tomu dala bezlepkové rožky, aby to mohli jesť aj celiatici.

  Omeleta s knedľou