Otváracie hodiny
Blog

Losos

14. 06. 2018

Losos

Typický oranžová a červená farba mäsa je z lososa, ktoré sú známe tým, že vo voľnej prírode plávajú aj tisíce kilometrov, aby priviedli na svet ďalšie potomstvá. Ryba z lososa je nabitá dobrými tukmi a to omega 3 a omega 6  kyselinami a ďalšími látkami. Má jemné, lahodné, najchutnejšie a gurmánske  mäso z druhu ryby.

 

Čo obsahuje

Bielkoviny, tuk, sacharidy, fosfor, draslík, horčík, vápnik, železo, zinok, sodík, selén, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamíny A, D, B, C, E, K, cholín, kyselinu listovú  a kyselinu pantoténovú. Mäso z morských rýb obsahuje veľa jódu, a sa radí medzi superpotravinu.

 

Účinky na zdravie

Pomáha pri spaľovaní tukov a znižuje pocit hladu. Odporúča sa pri redukčných diétach. Udržuje a vytvára svalovú hmotu.  Chráni pred infarktom. Mastné kyseliny omega 3 prospievajú nielen srdcu a cievam, ale aj vývinu mozgu, sietnice oka, duševný vývoj,  kĺbom, nervom a poruchám menštruácie. Majú protizápalový účinok, pomáhajú pri Crohnovej chorobe, roztrúsenej skleróze, artritíde a migréne. Tieto zdravé tuky bránia tvorbe krvných zrazenín, zlepšujú pružnosť ciev a znižujú hladinu cholesterolu. Vedci sa domnievajú, že častá konzumácia rýb by mala byť dobrou prevenciou Alzheimerovej choroby. Pomáha pri liečbe ekzémov a psoriázy. Priaznivo vplýva na srdcovo-cievny systém, bráni tvorbe krvných zrazením, ktoré môžu byť príčinou infarktu myokardu alebo cievnej mozgovej príhody. Je prevenciou proti niektorým druhom rakoviny, osteoporózy. Podporuje správnu funkciu štítnej žľazy. Odstraňuje nespavosť a zlepšuje koncentráciu.

 

Kde kupovať lososa

Je jedno, či je voľne žijúci losos, alebo z chovnej stanice je výbornou  a zdravou možnosťou príjmu dobrých tukov a cenných látok.

 

Ryby

20. 03. 2017
Ryby
 
Ryby je jedno z najdravších potravín, obsahujú veľa bielkovín. Sú bohatým zdrojom nutrične významných lipidov, vitamínov a minerálnych látok, stopových prvkov, ale predovšetkým sú zdrojom zdravých tukov v podobe omega-3 nenasýtených mastných kyselín.
 
Účinky
Majú pozitívny účinok na srdce, zlepšujú tekutú konzistenciu krvi pôsobia preventívne proti vzniku žilovej trombózy. Zmierňujú zápaly, prejavy alergií i ekzémov.
Dôležité sú  pre správny vývin embrya a preto sa odporúča aj budúcim mamičkám. Ich účinky posilňujú myslenie, zmierňuje reumatické ťažkosti, bráni depresiám a taktiež bojuje proti infarktom a porážkou, znižuje riziko vzniku Alzheimerovej choroby.
 
Zdroje
Ľudské telo si nevie vytvoriť omega-3 samo, je potrebné ho prijímať v potrave. Najlepšími prirodzenými zdrojmi omega-3 mastných kyselín sú predovšetkým ryby, rybí olej a morské plody. Z rýb sa odporúča losos, sleď, tuniak, makrela, ančovičky, tuniak, pstruh dúhový, sardinka, prípadne jeseter malý a úhor. Vhodným zdrojom je aj rybí olej z treščej pečene.
 
 
Použitie
Ryby konzumujeme v rôznej podobe, surové, dusené, varené, grilované, vyprážané a mali by sme ich  zaradiť často je svojho jedálnička, najlepšie bude ak ich budete konzumovať aspoň 2x do týždňa. 
Mäso z rýb je ľahko stráviteľné, preto sa doporučuje pri diétach. Máte nanič vlasy a pokožku  jedzte rybu.
Čerstvá sladkovodná ryba BOLEŇ, zdroj na kosti a zuby.
 
Recept
Pomazánka z ryby: 
maslo a uvarenú rybu vymiešajte, pridajte za polievkovú lyžicu horúceho mlieka, soľ, korenie a zdravé raňajky sú rýchlo pripravené.
 
Ryba Boleň