Blog
Pomaranče
Pomaranč je ovocie pestované v subtropických oblastiach. Najčastejšie sa používajú na priame jedenie alebo na výrobu džúsov. Odporúčame na priamu konzumáciu, aby ste sa vyhli dodaným chemickým látkam, ktoré sa v džúsoch a iných nápojoch vyskytujú bežne.
Pomaranč obsahuje
Vodu, vitamíny, minerály, kyselinu citrónovú, sacharidy, bielkoviny, vlákninu, vápnik, fosfor, horčík, draslík a minimum tuku
Podporuje
Podporuje imunitu a zbavuje telo škodlivých látok – vhodný počas chrípkových období.
Obsahuje aj ďalšie vitamíny a minerály.
Prečisťuje steny ciev od nadbytočného tuku.
Prevencia pred rakovinou.
Mineralizuje kostné tkanivo preto je vhodný pri Osteoporóze.
Znižuje vysoký cholesterol a vysoký krvný tlak.
Pomaranč odbúrava kyselinu močovú z kĺbov a preto je vhodný aj pri Dne a Artritíde.
Vitamín C chráni pokožku pred voľnými radikálmi – pevnosť a pružnosť pokožky.
Pomaranč ako aj iné citrusy pomáha schudnúť. Robia sa z neho očistné kúry t. j. dni keď sa je len pomaranč alebo jeho šťava.
Zdraviu prospešná vláknina v jednom pomaranči pokryje 15% odporúčanej dennej dávky. Okrem toho pomáha regulovať krvný cukor.
Pomaranče radíme medzi superpotravinu, lebo znižujú krvný tlak, hladinu cholesterolu v krvi je to pomerne neznámy fakt.
Obsahuje bioflavonoidy, ktoré majú antioxidačné vlastnosti. Preto je lepšie jesť celé ovocie, než len piť pomarančovú šťavu riedenú vodou. Do pomarančovej šťavy si môžete zamiešať chia semiačka, alebo zelený jačmeň. Pre celiatikov vhodné a zdraviu prospešné.
Datle
Kúpte si datle, ja ich mám čerstvé najradšej. Dodávajú mi energiu na celý deň. Sušené či čerstvé ovocie, len keď ich mám po ruke každý deň. Občas si zoberiem jeden, inokedy niekoľko kusov naraz.
Hodne vitamínov a vlákniny zaberie u každého. Ak máte dosť voľného času, pripravte si chutný a rýchly koláč, alebo si ich nasekajte do kaše na raňajky. Však raňajky sú dôležité. Ak chcete veľa, dlho a kvalitne pracovať, tak si dožičte dávku kvalitných datlí.
Ak si kúpite s kôstkou, tak sa trochu narobíte, ale výsledok bude super. Vlastnou prácou to bude len na osoh, pre celý váš organizmus. U nás sa dajú kúpiť aj bez kôstky vo veľmi dobrej kvalite, či už ako BIO alebo nebio. Treba ochutnať rôzne druhy a potom pochopíte, že to nemá chybu. Toto super ovocie sa dá jesť stále, nielen na Vianoce, ale aj počas celého roka.
Neváhajte dajte ešte dnes svoju porciu. Výsledok sa dostaví.
Veľa vody, bielkoviny, sacharidy, tuk, vlákninu, minerály, železo, vápnik, fosfor, horčík, draslík, zinok, meď, mangán, sodík, betakarotén, vitamín A, B, E, K, cholín, betaín, kyselinu listová, kyselina pantoténová.
Zloženie datlí je potrebné, aby nám
- Podporilo sústredenosť a funkciu mozgu, odstránilo MIGRÉNY
- Podporilo imunitu a chránilo bunky pred radikálmi
- Podporilo a prečistilo trávenie, zlepšilo pravidelné vyprázdňovanie
- Dodalo energiu, priebežné uvoľňovalo cukor do krvi
- Prečistilo a spevnilo cievy, prevencia kardiovaskulárnych ochorení
- Upokojilo nervový systém, mierne antidepresívne účinky
- Eliminovalo zápaly dýchacích ciest a odstránilo kašeľ
- Vytvorilo prevenciu proti Osteoporóze, podporujú tvorbu kostného tkaniva
- Zlepšilo kvalitu (spevnilo) pokožku, vlasy a nechty
Datle sú rýchlym zdrojom energie po obede a športovci vedia, že aj po ich tréningu.
Tréner určite odporúča datle ako sladké cukríky a rôzne iné sladkosti.
Občas si kúpim datľové cukríky, sú bez cukru a trocha zmeny neuškodí. Ak nemám po ruke datľové cukríky či bombóny, zoberiem si tyčinku datľovú, ktorú nosím v kabelke a nezaberie veľa miesta. Celiatici určite ocenia aké vitamíny obsahujú plody datľovej palmy. Sú prirodzene bezlepkové a zjete ich s radosťou bez najmenšieho zaváhania. Posekané datle môžete primiešať do ovocnej múky. Kašu, ktorú si pripravíte na raňajky odporúčam poliať s datľovým sirupom. Už malé deti to takto pripravené zbožňujú, však potom sa im dobre spinká, čo napokon ocenia aj ich rodičia.
FIGY
Figy sú sladká a zdravá pochúťka. Zdravé sú plody a aj celá rastlina.
Poznáme čerstvé a sušené plody figy. Figa je orientálne ovocie zo stromu figovníka.
Pomáhajú spaľovať tukové vankúšiky a dokážu toho viac ako si myslíme aj pri problémoch so srdcom, či kosťami.
Figy sú pri spaľovaní tukových zásob skutočne nesmierne účinné. Obsahujú látky, ktoré pomáhajú telu udržovať stabilnú hladinu cukru v krvi. Okrem toho majú aj nízky glykemický index.
Obsahujú
Vodu, bielkoviny, vlákninu, sacharidy, tuk, minerály, vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, sodík, zinok, meď, selén, mangán, omega 6 mastné nenasýtené kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, betakarotén, luteín, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú
Účinky
Podporujú obranyschopnosť
Antispetické účinky
Prírodné antidepresívum
Prevencia Osteoporózy
Podporuje tvorbu kostného tkaniva
Podporujú trávenie a zlepšujú vyprázdňovanie
Prečisťujú hrubé črevo, odstraňujú plynatosť
Účinky sú močopudné
Odstraňuje nadbytočnú vodu z tela
Prečisťuje obličky a močové cesty
Zlepšujú kvalitu pleti a kožných ťažkostí
Odstraňujú vysoký cholesterol
Znižujú vysoký krvný tlak
Prečisťujú cievy
Prevencia pred srdcovocievnymi ochoreniami
Podporuje funkciu mozgu a pamäti
Upokojuje nervový systém
Prevencia Anémie
Podporuje tvorbu červených krviniek
Podporia aj chudnutie
Sušené figy si pridávajte do jogurtov, kaše, tvarohu či do ovocných šalátov. Konzumujte ich aj jedenkrát za deň a aspoň 3 krát do týždňa. Vhodné sú na desiatu a na olovrant. Po ich konzumácii dochádza k zníženiu pocitu hladu a vy už tak nebudete mať chuť na kalorické bomby v podobe čokolád či sladkých cukroviniek.
Egreše
Egreše sú bobuľové ovocie, tak ako aj ríbezle, jahody, maliny, černice, čučoriedky, brusnice, hrozno, moruše, baza, šípky a hlohyne.
Ovocie je ochrannou potravinou. Má vysokú biologickú hodnotu pre obsah minerálnych látok a vitamínov, hlavne vitamínu C a vitamíny skupiny B a A. Z minerálnych látok obsahuje kremík, železo, meď, draslík, mangán, horčík a vápnik.
Egreše sú plody kríkov a významnou súčasťou výživy človeka. Jeho význam spočíva predovšetkým v obsahu vitamínov, minerálnych látok a sacharidov.
Plody egreša sú chutné a výživné. Ich konzumácia zlepšuje imunitu, trávenie, odvodnenie a celkovo detoxikuje telo.
Obsahujú hlavne vodu, ktorá je v ovocí 60 – 98 %. Sacharidy najviac zastúpené sú jednoduché cukry glukóza a fruktóza. A to závisí od odrody, klimatických podmienok pri pestovaní a stupňa zrelosti. Obsahú vlákninu, ktorá veľmi priaznivo vplýva na zdravie človeka a tým ovplyvňuje aj peristaltiku čriev a zlepšuje aj ich prečistenie. Pektínové látky dobre želirujú a majú vysokú obsarbčnú schopnosť, viažu ťažké kovy kadmium, olovo a ortuť a preto pôsobia detoxikačne. Podporujú aj vylučovanie cholesterolu a znižujú jeho koncentráciu v krvi.
Citrón
Citróny sú zdravé ovocie. Pre svoje liečivé účinky by sme ich mali mať doma vždy po ruke.
Citróny sú zdrojom
vitamínu C a obsahujú množstvo minerálov a ďalších látok s medicínskymi účinkami.
Liečivé účinky
Pomáha pri bolestiach hlavy
Dokáže nás povzbudiť
Bojuje proti vírusom a baktériam
Citrón je prírodné antidepresívum
Citrón urýchľuje liečbu rán
Detoxikuje pečeň
Pomáha pri liečbe obličiek a močového mechúra
Podporuje náš imunitný systém
Citrón pomáha pri chudnutí
Pomáha k rýchlejšiemu spáleniu tuku
Výborný prostriedok proti prekysleniu nášho organizmu
Silný antioxidant
Čistí pleť
Posilňuje cievy aj srdce
Optimalizuje náš krvný tlak
Prečisťuje krv
Chráni naše telo pred rakovinou
Má antibiotické účinky
Upravuje cholesterol
Má močopudný účinok
Citrón je prírodné antidepresívum
Podľa tradičnej čínskej medicíny citrón používajte v lete, v zimnom období ho nepoužívajte, lebo Vás viac ochladí, čo organizmu neprospeje. Keď ste chorí, zabudnite na citrón. :-)
Kyslosť citróna, energiu, ktorú chceme dostať na povrch, vťahuje do vnútra. Preto po odznení hlavných príznakov choroby kašleme. Myslíme si, že na nás prišlo zase niečo iné, čo by sme mali liečiť inak. Podľa Číňanov je to však stále tá istá choroba a my sme ju nezvládli.
Použitie
Citrón používajte na dochutenie jedál z mäsa, rýb, zeleniny, na polievky, omáčky, múčniky, pripravte si osviežujúci nápoj, alebo ho môžete použiť ako čistiaci prostriedok na pleť, vlasy, nechty, či ovzdušie.
Recept
V kombinácii s nastrúhanou mrkvou, citrónovou šťavou, olejom dostanete do svojho tela chutný a aj liečivý šalátik. Pre zmenu pridávam aj nakrájaný ananás.
Vyskúšajte.
Banány obsahujú vitamíny A, B, C, draslík, horčík, fosfor, železo, riboflavín a kyselinu listovú. Znižujú cholesterol a krvný tlak, pomáhajú pri nespavosti, posilňujú imunitu, znižujú hmotnosť, upravujú trávenie, znižujú riziko srdcových ochorení. Zlepšujú náladu a pamäť. Sú protizápalové, posilňujú kosti, dodávajú telu okamžitú energiu. Zmierňujú bolesti hlavy, sú vhodné pri anémií.
Sú okamžitým zdrojom energie pre športovcov, zvyšujú koncentráciu, preto sú výborné pre študentov.
Na zdravie s banánovým koktejlom.
K mojim obľúbeným receptom z banánov patria: banány v čokoláde, banánový koktejl, nepečený cheesecake s ovocím, banánový koláč.
Jablká
Jablko je voňavé ovocie stromu, ktoré je dostupné v našich záhradách. Svojimi vlastnosťami, chutné, šťavnaté a zdravé.
Obsahuje radu prospešných látok pre naše zdravie, preto pred ananásom najprv jablko.
Vitamín C alebo betakarotén a vláknina v šupke jablka sú dôležité pre činnosť čriev a správnu funkciu srdca a krvného obehu. Očisťuje organizmus a zmierňuje hladinu cholesterolu v krvi.
Jablko obsahuje rad antioxidantov, ktoré znižujú riziko ochorenia na rakovinu, čistí zuby a dezinfikuje ústnu dutinu.
Jablká môžeme nakrájať, nastrúhať aj so šupkou a každý deň pridať do kaší, musli, mrkvy na raňajky.
V ľudovom liečiteľstve sa považuje za skvelý liek pri rôznych zdravotných ťažkostiach. Tento druh nášho ovocia je povolený konzumovať aj diabetikom a aj celiatikom. Majú nízky obsah cukru a málo kalórií, obsahujú až 85 % vody a po jablkách sa nepriberá aj keď sú sladké.
Hrozno
Obľúbené, úžasné ovocie, prírodný liek, ktoré má množstvo potrebných živín pre organizmus je vhodné pri chudnutí a odbúraní tuku a vody z tela.
Čo obsahuje hrozno
Bielkoviny, sacharidy, vlákninu, vodu, sodík, draslík, železo, meď, mangán, fosfor, horčík, vitamín C, vitamín E, vitamíny skupiny B , kyselinu listovú, najviac vitamín B6 a antioxidanty.
Účinky hrozna
Je prevenciou pred rakovinou hrubého čreva a kardiovaskulárnymi ochoreniami. Hrozno má omladzujúce účinky, vypĺňa vrásky a napína pokožku. Prečisťuje močové cesty a obličky, obličkové kamene. Vláknina v hrozne zabezpečuje dobré vyprázdňovanie, zlepšuje peristaltiku čriev, upravuje trávenie. Vitamíny a minerály posilňujú imunitný systém. Pôsobí močopudne a zabezpečuje pravidelnú stolicu. Má vyššiu energetickú hodnotu, čo pôsobí pri chudnutí. Vysoký obsah prírodného cukru sa hneď uvoľní do krvi a je okamžite spálený. Je vysoko energetická superpotravina vhodná pre športovcov. Červené a tmavomodré odrody hrozna v porovnaní so zelenými odrodami obsahujú množstvo látok, ktoré chránia telo pred srdcovými ochoreniami. Pozitívne pôsobí na nervovú sústavu a fyzickú výkonnosť. Podporuje činnosť mozgu a ciev.
Slivky
Slivky patria medzi ovocie s najväčším počtom odrôd, je ich viac ako dvetisíc. Nárečové označenie pre slivky je „ karlátka“. Poznáme slivky, slivy, mirabelky alebo blumy. Patria medzi obľúbené ovocie a miesto si našli skoro v každej ovocnej záhrade či sade. Je to chutný, šťavnatý modrofialový plod považovaný od nepamäti proti stresu.
Čo obsahujú
Obsahujú cenný vitamín C, E, K, vitamíny skupiny B, a betakarotén (provitamín A). Obsahujú minerály ako draslík, železo, bór, fluór vápnik, sorbitol, isatín, luteín a vysoký podiel vlákniny. Rutín obsiahnutý v slivkách spevňuje cievy, zlepšuje pamäť a mužskú potenciu.
Čo dokážu
Pomáhajú pri trávení potravy. Ich konzumáciou získame denný príjem vlákniny, vitamínov, minerálov a fenolových zlúčením. Sú potrebné pre tvorbu červených krviniek. Priaznivo pôsobia na krvný tlak, srdcovú činnosť a chránia zdravie nášho srdca. Účinky slivky chránia naše telo pred rôznymi typmi rakoviny ako rakovina pľúc, ústnej dutiny, zabraňujú poškodeniu telových buniek. Sú dôležité pre zdravé oči a dobrý zrak, pôsobia na sietnicu oka a chránia oči pred škodlivým UV žiarením. Udržujú zdravú sliznicu, zdravé kosti a chránia telo pred starnutím. Chránia telo pred infekčnými ochoreniami. Pôsobia liečivo pri reumatizme, dne, obličkových a pečeňových chorobách. Flavonoidy – modré antokyány pôsobia antioxidačne chránia bunky pred civilizačnými chorobami.
Sú vhodné aj
Pre zlepšenie pamäti a podporujú schopnosť učiť sa. Navodzujú pohodu, sú vhodné pri stresom vypätí. Storočná skúsenosť hovorí, že slivky sú výborným liekom proti zápche a menštruačných ťažkostiach. Odporúča sa ráno nalačno jesť sušené slivky, ktoré boli celú noc namočené vo vode. Podobný účinok má aj slivkový kompót.
Použitie
Pripravujú sa z nich múčniky, sladké pokrmy, hodia sa k duseným, pečeným mäsám, ideálne sú k divine. Na Vianoce sa pripravuje kapor v čiernej omáčke zo sliviek.
Slivky sa spracovávajú na rôzne spôsoby, či už na varenie, pečenie, pripravujú sa z nich kompóty, džemy, marmelády, lekváre. Výborné sú sušené a samozrejme najlepšie sú konzumované čerstvé. Spracovávajú sa z nich sirupy, šťavy a pálené liehoviny. Sušené podávame ako chuťovky namočené do čokoládovej polevy a obaľované v strúhanom kokose alebo v podrvených orechových jadrách. Pridávame ich do musli a rôznych múčnikov. Zavárame ich posypané s cukrom, kakaom, alebo karobom a podávame ich ku slivkovým knedliam.
Broskyne
V Ríme ich nazývali perzské jablká (malá persica), tam zdomácneli ako kultúrne ovocné dreviny. Je to druh ovocia zo skupiny kôstkovice, ktorá rastie na strome broskyne obyčajnej. Je to mäkký plod oranžovej farby s vysoký až 88 % podielom vody, 9 % cukru. Broskyňa je ohraničená jedlou šupkou, ktorá má ružovkastú až červenkastú farbu, ak je plod zrelý. Broskyňa je chránená drobným páperím, ktoré sa odstraňuje umytím ovocia pred konzumáciou.
Čo obsahuje
Broskyňa obsahuje cenné živiny, z každej skupiny, ktoré robia naše zdravie lepším. Obsahujú vodu, bielkoviny, sacharidy, vlákninu, kyselinu listovú, kyselinu pantoténovú, draslík, horčík, fosfor, meď, selén, mangán, zinok, vápnik, fluorid, železo, cholín, betakarotén, luteín a vitamíny A, B, C, E a K.
Účinky na zdravie
Pravidelným konzumovaním broskýň môžete zlepšiť zrak, chránia sietnicu očí pred poškodením voľnými radikálmi a pomáhajú predchádzať šedému zákalu. Prospievajú koži, pleti. Sú bez tuku , pôsobia detoxikačne, močopudne a trošku ako preháňadlo, pomáhajú prečistiť organizmus od usadených látok, podporujú chudnutie a celkovo prispievajú k dobrej kondícií a vitalite. Znižujú chuť na sladké, stabilizujú hladinu cukru v krvi. Konzumujeme ich pri redukčných diétach. Zabraňujú šíreniu rakoviny prsníka, účinné proti rakovine pľúc, hrubého čreva a ústnej dutiny. Sodík v broskyniach pomáha udržiavať zdravý krvný tlak a znižovať hladinu cholesterolu a zvyšovať prietok krvi do srdca.
Sú vhodné
Na podporu trávenia, zápchu, pomáhajú očistiť hrubé črevo, žalúdok, obličky a pečeň. Zlepšujú náladu, sú upokojujúce. Posilňujú odolnosť organizmu proti chorobám. Uplatňujú sa v kozmetike. Maska z rozmiaganej dužiny broskýň dodáva pleti svieži vzhľad a používali ju už antické krásky. Meď a železo v broskyniach sú nevyhnutné na tvorbu červených krviniek. Sú vhodné ako prevencia vzniku Anémie.
Použitie
Najlepšie je používať čerstvé do rôznych kaší, používajú sa na varenie, pečenie koláčov, zákuskov alebo dezertov, do rôznych šalátov, skvelé sa hodia na pudingy alebo zmrzlinové poháre. Sú súčasťou osviežujúcich kokteilov, ovocných pohárov, mrazenej dreni a smoothie nápojov. Pripravujú sa z nich pálenky, alebo broskyňové likéry. Varí sa z nich džem, marmeláda, kompót, alebo čatní.
Recept na čatní:
Pripraví sa tak, že sa z broskýň (800g) stiahne šupka, plody rozdelíme a pokrájame na kocky. Cesnak a asi 3 cm kúsok zázvoru posekáme nadrobno. Broskyne sa zázvorom a cesnakom vložíme do kastróla, pridáme 200 g práškového cukru, soľ, čili korenie a 100 ml vinného octu. Varíme nezakryté na miernom plameni asi 30 minút, kým čatní nezhustne.
Orechy
Ak chcete pomôcť sebe aj svojím deťom pri podpore činnosti mozgu jedzte denne hrsť kvalitných orechov, lebo patria medzi superpotraviny. Pomáhajú pri raste, rozmnožovaní a fungovaní mozgu.
Orechy používali naši predkovia na ochranu magických rituálov a uväzovali si ch okolo krku, aby ich ochraňovali pred zlými duchmi a prírodnými katastrofami. Časom pochopili, že ich konzumáciou si zlepšili zdravie a poskytlo im to ďalší zdroj potravy. Vlašský orech je jadro plodu veľkého stromu – orešáka královského. Latinský botanický názov orešáka je Juglans, podľa boha Jupitera, komu bol tento strom zasvätený. Preto sa mu tiež hovorí Jupiterov orech, alebo aj Jupiterov žaluď. Je považovaný lahôdku a za liečivú potravinu. Okrem jadra sa na liečenie využívali listy a oplodie. Vo vlašskom orechu je veľmi silná koncentrácia zdraviu prospešných látok.
Čo obsahuje
Je vynikajúcim zdrojom omega 3 mastných kyselín, mangánu, medi, ale aj draslíka, horčíka, selénu, železa, zinku, a kyseliny listovej. Obsahuje aj ďalšie cenné látky a to vitamíny E, B, antiocidanty, vlákninu, vysoký obsah aminokyselíny argininu a ochranné rastlinné fytochemikáclie zo skupiny polyfenolov. Obsahuje kyselinu ellagovú, ktorá podporuje imunitný systém, a hormón melatonin, ktorý je potrebný pre dobrý spánok. Sú veľmi bohaté na zdravé tuky, kvalitné proteíny, sú nutrične veľmi hodnotné.
Čo dokážu
Podľa niektorých zdrojov ich výživová hodnota presahuje hodnotu hovädzieho mäsa. Orechy znižujú zrážanlivosť krvi, zlepšujú prekrvenie v cievach, regulujú krvný tlak, zabraňujú kôrnateniu tepien a prospievajú k udržaniu ich pružnosti. Znižujú cholesterol. Štúdia ukázali, že ak zjete hrsť orechov 4x za týždeň, znížite tým riziko srdcovo-cievnej príhody až o 40 %. Považujeme ich za ideálnu výživu pre mozog, nielen kvôli svojemu tvaru, ktorý pripomína mozog, ale aj svojim obsahom omega 3 mastných kyselín, ktoré výborne vyživujú nervové bunky a celú nervovú sústavu. Posilňujú mentálnu činnosť, zlepšujú sústredenie a pamäť. Na väčšinu mužov pôsobí ako afrodiziakum (obsah angininu pôsobí na pružnosť tepien a bežne sa pridáva do všetkých afrodiziakálnych potravinových doplnkov). Posilňuje kvalitu kože, nechtov a vlasov. Večer pred spaním hrsť orechov pomôže navodiť dobrý spánok. Zinok v orechoch podporuje hojenie rán.
Podľa čínskej dietetiky
Vlašské orechy majú sladkú chuť, teplú povahu a pôsobia na dráhy obličiek, pľúc a hrubého čreva. Vyživujú obličky, prehrievajú oblasť okolo pásu a kolien. Zohrievajú pľúca, zlepšujú astmu, posilňujú čreva a podporujú peristaltiku.
Sú vhodné pre
Študentov a pre duševne pracujúcich, sú skvelé pre rozvoj mozgu deti. Posilňujú pri nervových ochoreniach, ideálny zdroj energie pre ťažko pracujúcich. Veľmi vhodné pre diabetikov, celiatikov, vegetariánov, vegánov a pre všetkých, ktorí sa chcú zdravo stravovať.
Zaujímavosť
Z listov orecha kráľovského sa pripravuje nálev, ktorý pôsobí antibakteriálne a protizápalovo. Doporučuje sa pri črevných kataroch, proti hnačkám a na zníženie hladiny cukru v krvi. Záhradkári poznajú antibakterálne pôsobenie listov, a preto ich nepridávajú do kompostu, lebo by znemožnili život mikroorganizmov. Orechy obsahujú veľa tukov a preto rýchlo žltnú. Orechový olej je príjemný do šalátov a nátierok. Vitamíny a minerály v nich sú dobrým a rýchlym zdrojom na naštartovanie krásneho dňa.
Aloe vera
Univerzálna rastlinka, vhodná ako pre zdravý životný štýl, domácu liečbu, výrobu produktov pre krásu a zdravie a tiež pre lákavé recepty, ktoré uzdravujú a svojimi účinkami udivujú. Skladá sa zo šupky listov, ktorá obsahuje latex horkej chuti, neodporúča sa na vnútorné používanie. Dôležitou druhou zložkou listov je priezračná gélová tekutina, v ktorej sú tie najcennejšie látky, aminokyseliny, minerály a vitamíny.
Čo obsahuje
Vodu, bielkoviny, sacharidy, tuk, vápnik, železo, zinok, mangán, meď, horčík, fosfor, selén, fluór, draslík, sodík, chróm, chlorid, molybdén, vitamíny A, B, C, Ečko a kyselinu listovú.
Ako je prospešná
obsahuje najväčšie množstvo účinných látok prospešných pre ľudský organizmus. Je výnimočne univerzálnou rastlinou, jej aplikácia zvonka aj zvnútra prispieva k udržaniu dobrého zdravia. Účinne lieči rany a detoxikuje, napravuje trávenie, lieči zápaly. Ako zdravučké ovocie zlepšuje trávenie, pomáha pri zažívacích, črevných ťažkostiach a obezite. Aloe vera zohráva dôležitú úlohu pri liečbe rakoviny. Zabraňuje dehydratáci organizmu. Podporuje činnosť pečene, obličiek, výborné na močové cesty. Normalizuje hladinu cukru v krvi, znižuje cholesterol a vysoký krvný tlak. Pozitívne vplýva pri paradentóze, artritíde, cukrovke, astme a posilňuje imunitný systém. Eliminuje bolesť kĺbov, podporuje odvodňovanie tela.
Z vonku pomáha pri liečbe popálenín, rezných rán, odrenín a pri omrzlinách. Odstraňuje celulitídu, lupienku. Lieči a zlepšuje kožné ochorenia, zápaly, exémy, akné, vyrážky, psoriázu. Má protiplesňové, protizápalové, antibakteriálne a antivírusové účinky.
Pravidelným užívaním si viete svoje zdravie uchrániť.
Jack ovocie BIO, Durian fruit
rod morušovitý
Ovocie Jack (Artocarpus Heteropayllus) Srí Lanka
Pochádza z Ázie, Indonézie a Malajzie. Rastie všade vo svete, najmä v tropických oblastiach - Keňa, Uganda, Bangladéž, Brazília. Strom, na ktorom rastie pochádza z čeľade morušovitých. Dorastá až do výšky až 30 m. Plody sú obrovské, zelené a drsné ovály, ktoré vážia aj 10 kg. Vnútri sú veľké semená, ktoré sú obalené dužinou. Práve tá sa suší a konzumuje. Má žltkastú farbu a svojou lahodnou chuťou pripomína zmes banánu, fíg a ananásu. Je osviežujúca a sladká. Niektorí ho pre svoju špecifickú vôňu obľubujú a niektorí zatracujú. Ovocie má príjemnú, krémovitú štruktúru, ktorá sa najviac podobá mangu.
Obsahuje
Veľa vody a z výživného hľadiska je bohaté na množstvo antioxidantov, minerálov (vápnik, fosfor, horčík, mangán, draslík, zinok), vitamínov (C, A, K, B6, B3, B2, kyselina listová) a vlákninu
Účinky
Obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov – A (pôsobí na zrak, pokožku, prevenciu rakoviny), C (imunita, krvotvorba), E (kosti, zuby), K (správna zrážanlivosť krvi), vápnik (kosti, zuby), fosfor (kosti, zuby), horčík (svaly), mangán (chrupavky, kosti, enzymatické procesy, hojenie), draslík (nervový systém, srdce, krvný tlak) či zinok (nechty, vlasy, prostata). Je bohatým zdrojom vitamínov skupiny B - obsahuje pyridoxín B6, niacín B3, riboflavín B2 a kyselinu listovú, čím podporuje centrálnu nervovú sústavu, enzymatické procesy a bojuje proti únave, reume a vysokému cholesterolu.
V 100 g obsahuje 94 kalórií a 24 g uhľohydrátov. Priaznivo ovplyvňuje hladinu cholesterolu a proces zhadzovania nadbytočných kilogramov.
NEobsahuje jednoduché cukry a NEobsahuje tuky, čím je vhodné na zníženie hmotnosti a cholesterolu. Je bohaté na vlákninu a je mierne laxatívne (podporuje vylučovanie). Dopĺňa energiu, ochraňuje sliznicu hrubého čreva a odstraňuje z nej toxíny. V ajurvéde sa využíva na detoxikáciu organizmu. Podľa tradičnej čínskej medicíny má sladkú, mierne kyslú chuť a je aromatické. Zastavuje smäd, lieči nervozitu, ochladzuje a odstraňuje následky konzumácie alkoholu. Podporuje tvorbu energie a rozžiari tvár a pleť.
Všeobecne posilňuje imunitu, dodáva energiu, udržiava správny krvný tlak, podporuje vstrebávanie vitamínov a minerálov, zlepšuje trávenie a podporuje vylučovanie. Ochraňuje proti vzniku rakovinových a rôznych degeneratívnych ochorení. Podporuje tvorbu červených krviniek. Má silné povzbudzujúce účiky, s pocitom hrejivé až nadnášajúce.
Použitie
Plody chlebovníka sú jednou zo základných potravín v tropických a subtropických oblastiach. Nezrelé sa používajú ako zelenina a zrelé ako ovocie.
Dužina zrelých plodov sa konzumuje ako ovocie priamo čerstvá, alebo sušená, samotné ako sladká žuvacia pochúťka, je súčasťou sladkých koláčov a smoothie. Plody môžete nakrájať na maličké kúsky a ľahko zakomponovať do pečenia sušienok, muffinov, možno ich rehydratovať a rozmixovať napr. do exotických omáčok k mäsu. Pridáva sa do šalátov. Varí sa tiež s ryžou alebo kokosovým mliekom. Využíva sa aj na prípravu džemov, likérov a kompótov. Semená zrelých plodov sa konzumujú najmä pražené.
Kontraindikácie:
Tehotné a ľudia s poruchami trávenia by nemali konzumovať čerstvé plody a sušené len v obmedzenom množstve a s opatrnosťou.
Dula
Je to ovocie tak trochu zabudnuté a pre niekoho čosi nové. Tvarom podobné jablku, alebo hruške. Dula rastie na menších opadavých stromoch niekde už len v starých záhradách alebo vinohradoch. Je zelenej, podľa zrelosti až žltej farby. Potrebuje veľa slnka a dostatok vlahy, preto rastie viac v južných oblastiach Slovenska.
Možno ich poznáte skôr pod ľudovými názvami ako gdula, guňa alebo bižalma. Dule ľudia pestovali zrejme ešte pred jabloňami a u starovekých grékov kde bola dula rituálnym darom na svadbách, ako symbol zdravia a plodnosti. Dula je malý listnatý strom, ktorý sa častokrát pestuje nielen kvôli ovociu, ale aj pre kvety, ktoré sú svetlo ružové. Plody sú podobné jablku.
Zdroje
Dule sú výborným zdrojom vitamínu C, A, D, E, B a tiež ďalších nášmu zdraviu osožných látok (obsahujú sacharidy, najmä fruktózu, tiež ovocné kyseliny, pektíny, triesloviny, aromatické silice a minerálne látky ako sodík, vápnik, draslík, železo, meď, horčík, selén, fosfor, zinok a vodu. Významný je hlavne obsah pektínu, ktorý je potrebný pri zaváraní iných druhov ovocia, ktoré obsahujú málo pektínu.
Účinky
Používali ju už v ľudovej medicíne pri žalúdočných ťažkostiach ako aj proti hnačke a plynatosti. Tepelne spracované plody sú vhodné na zlepšenie trávenia a upokojenie žalúdka.Sú výborným zdrojom vlákniny, ktorá má mierne laxatívne účinky prospešné pre črevá. Odstraňujú hlieny, napomáhajú pri kašli, prechladnutí a reume. V dule sa nachádzajú antioxidačné zlúčeniny, ktoré zabraňujú rozvoju niektorých druhov rakoviny.
Použitie
Dula dozretá voľne na parapetnej doske pod vplyvom slnečných lúčov začne uvoľňovať jemnú arómu vanilky, citrusov a jabĺk. Dulu očistíte a dajte variť. Pri varení začne ešte viac vypúšťať krásnu vôňu. Žltobiela farba dule sa zmení na krásnu ružovú. Dužina duly obsahuje pektín, ktorý je potrebný pri zaváraní rôznych druhov ovocia.
Plody dule sa používajú pri zaváraní kompótov, džemov, želé, muštu, vína , destilátov aj na sušenie a výrobu syra. V Portugalsku toto ovocie nazývajú „marmelo“ a práve od neho je odvodený názov marmeláda. Pre ich prenikavú vôňu sa používali do skríň medzi bielizeň ako odpudzovač molí a prírodný deodorant. Kompót z dule je vynikajúci, odporúčam.
Machovka peruánska
Machovka čerešňová /Physalis peruviana/
Plody podobné hrozienkam sú poklady Inkov nazývané - Goldenberries alebo Incan Berries. Táto rastlina je dnes pestovaná v tropických a subtropických oblastiach všetkých kontinentov. Machovka aj keď sa to nezdá napriek jej chuti, ale patrí medzi zeleninu. Machovka rastie do výšky cca 0,6 – 1,2 m. plody sú príbuzné paradajke a ukryté v ochrannej šupke, ktorá ich chráni pred škodcami a preto sa pri pestovaní nemusí používať nebezpečná chémia. Vyznačujú sa veľmi príjemnou, ľahko sladko osviežujúcou chuťou, pripomínajúce pomaranče, goji, divo rastúci drač a maliny. Jej plody sú oranžové až žlté a môžeme ich po odstránení kalicha, inak nazývané šupka priamo zjesť.
Zdroje
Obsahuje vitamíny A a C, sacharidy, vodu, ovocné kyseliny, pektíny, provitamín A , vitamín B , minerálne látky, napríklad vápnik, draslík a fosfor. Obsahuje karotenoid physalein, triesloviny, sacharidy, organické kyseliny, cukor, mastný olej a tanín.
Účinky
Machovka pôsobí močopudne, zlepšujú látkovú výmenu a čerstvá šťava z plodov potláča svrbenie. Užíva sa aj k vylučovaniu solí kyseliny močovej pri ochorení obličiek a močových ciest, pri opuchoch. Využíva sa aj vo forme kúpeľov, ktoré pomáhajú pri dne, reumatizmu, aj pri rekonvalescencii. Plody zabezpečujú organizmus dennou dávkou vitamínu C. Vďaka svojím vlastnostiam priaznivo pôsobí na žily, cievy, zrakové nervy, pružnosť krvných vlásočníc, prevenciu srdcových chorôb a spomaľujú starnutie na bunkovej úrovni. V juhoamerickej kultúre boli používané na čistenie črevného traktu od parazitov. Celkovo pôsobí na správnu obranyschopnosť organizmu. Goldenberries sú známe aj svojimi diuretickými účinkami. Usušené obsahujú množstvo vlákniny pre dobrú peristaltiku čriev.
Použitie
Plody sa používajú do smoothie, ovocných šalátov, môžeme si nimi ozdobiť rôzne zákusky, torty, alebo si ich namočiť do čokolády. Machovku môžeme konzumovať aj ako doplnok zdravej výživy ako príjemne kyselkavé ovocie aj keď je to zelenina. Naše telo po jej konzumácii prijme iba nevyhnutné látky, ostatok vylúči z tela von. Má ochranný a antioxidačný účinok a užívame ju od 10 g do 40 g denne.
Černice - Ostružina černicová
Liečivé účinky černíc sú skvelým zdrojom vitamínu C, látky nevyhnutné pre naše zdravie, silnú imunitu a detoxikáciu organizmu.
Čerstvé ovocie ostružiny černicovej sú pozoruhodné svojou vysokou nutričnou hodnotou.
Čo obsahujú
Veľké množstvo vitamínu C, A, E, vlákniny, kyseliny listovej, fenolových kyselín, vitamíny skupiny B, z minerálov je to hlavne železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, zinok a mangán. Sú plné antioxidantov, ktoré chránia bunky pred pôsobením voľných radikálov, čím spomaľujú starnutie. Antioxidanty sa preukázali aj ako účinní bojovníci s rakovinou.
Aké poznáme účinky na organizmus
Účinky černicových listov sa osvedčili na choroby tráviacej sústavy, zápal horných dýchacích ciest a ústnej dutiny, kožných chorobách, vredoch, ranách. Odporúčajú sa aj pri hnačkách, vnútornom krvácaní a pri zväčšenej štítnej žľaze.
Hnačka – Roztlačené plody černíc sa pretlačia sitkom a varí sa v rovnakom množstve vody. Pri varení zbierame penu. Keď kvapalina zhustne, nechá sa vychladnúť a plní sa do fliaš .
Nachladnutie – Lyžica sušeného lístia sa sparí hrnčekom vriacej vody, nechá sa 5 minút odstáť a pije sa horúce s medom.
Vyčerpanie, slabosť – Najlepšie sú čerstvé plody.
Zápal pľúc, prechladnutie – Pije sa výluh a odvar zo suchých plodov alebo čaj z lístia.
Použitie
Plody sa využívajú surové. Sušené listy používajú v ľudovom liečiteľstve predovšetkým pri liečení chronických zápalov čriev. Využitie tohto kríka je však rozsiahlejšie.
Všetky spomínané látky sú pre naše telo nevyhnutné a je určite príjemnejšie konzumovať je vo forme lahodného ovocia.
Konzumácia černíc je vhodná pri liečbe chorôb z prechladnutia a infekčných ochorení, angíny, chrípky, kašľa, zápalu dutín a pod., Rovnako ako pre rekonvalescenciu po chorobách, ktorú nám pomôžu urýchliť. Konzumovať černice môžem čerstvé a tým chránime svoje zdravie.
Ostružina černicová černice je veľmi rozšírená rastlina, ktorú možno nájsť po celej Európe a tiež Ázii. V liečiteľstve sa používajú najmä jej listy, ktoré sa sušia a vyrába sa z nich potom výluh alebo čaj.
Z plodov si môžete pripraviť smoothie a rôzne múčniky, ktoré pomôžu aj celiatikom pri ich zdravotných problémoch.
Černicové smoothie
Ingrediencie
2 hrste černíc
200 ml litra kravského mlieka /farmárske/
1 lyžičku cukru, alebo medu
Postup
Všetky ingrediencie, černice, mlieko, cukor, alebo med v mixéri rozmixujeme.
Nalejeme do pohára a podávame.
Dochutiť si to môžete aj javorovým sirupom. Má nizky glykemické index a pomáha pri chudnutí.
Môžete podávať teplé, alebo hladené s kúskami ľadu.
Černicový džem
Ingrediencie
2 kg černíc
1,5 kg kryšťálového cukru /trstinový/
Postup
1. Doma vypestované a nazbierané zrelé, očistené černice dajte do rajnice a za stáleho miešania dobre povarte.
2. Pridajte trstinový cukor a varte dohusta.
3. Hotový, ešte horúci džem nalejte do pripravených pohárov a vychladnutý zaviažte celofánom.
Tip
Kto si nevypestoval doma černice - ostružinu černicovú, tak si ju musí kúpiť, či už na tržnici od domácich pestovateľov alebo v niektorom zo supermarketov.
Moja rada
Ak použijete víčko, pohár otočte hore dnom na 2 – 3 minúty, aby sa víčko pritiahlo a zasterilizovalo. Vhodné pri bezlepkovej diéte pre celiatikov.
Hurma Kaki (Diospyros Kaki)
Hurma Kaki pochádza z Číny. Tvarom a farbou pripomína paradajku, no rastie na strome, ktorý môže dorásť až do výšky 15 metrov. Plody zrejú postupne, najskôr majú žltú, potom oranžovú až červenú farbu. Počas zrenia nie sú vhodné na konzumáciu kvôli trpkej chuti. Úplne dozrejú až v zime, keď zo stromu opadnú všetky listy a oni dostanú tú správnu silnú sladkú chuť, ktorá pripomína zmes melónu, marhule a jablka. Hurma Kaki obsahujú vodu, bielkoviny, sacharidy, vlákninu, minerály, vápnik, sodík, železo, horčík, kremík, draslík, fosfor, zinok, meď, mangán, betakarotén a vitamíny skupiny B, A a C. Majú antioxidačné a protirakovinové účinky a na organizmus pôsobia omladzujúco. Podporujú imunitu, krvotvorbu, detoxikáciu čriev od toxínov a chorobnej zápchy či hnačky. Normalizujú hladinu cukru v krvi, podporujú srdcovo-cievny systém, obličky a močový trakt. Dodávajú energiu a zaženú chuť na nezdravé sladkosti.
Podľa tradičnej čínskej dietiky majú sladkú a mierne trpkú chuť a ochladzujúcu povahu. Podporujú cirkuláciu energie qi v krvi a najmä v ušiach a nose. Detoxikujú pri nadmernom užití alkoholu, zastavujú smäd, potláčajú žalúdočný oheň (nadmerný hlad, chuť na ťažké a mastné jedlá, neustále vyjedanie). Je podporným prostriedkom pri úplavici s hlienovitou stolicou a nafúkovaní. Prirodzene sladkou chuťou podporuje správne funkcie sleziny a žalúdka. Sú vhodné aj pre celiatikov.
Nutričné hodnoty v 100g výrobku:
Energia v kj 1147
Energia v kcal 274
Bielkoviny 1,38g
Uhľohydráty 73,43g
Tuky 0,59g
Vláknina 14,5g
Vitamín B2 0,029mg
Sodík 2mg
Sulfur dio 10ppm
Železo 0,74mg
Vápnik 25mg
Draslík 802mg
Horčík 31mg
Fosfor 81mg
Meď 0,442mg
Mangán 1,39mg
Zinok 0,42mg
Granátové jablko
Odborne marhaník granátový
Granátové jablká uznáva tradičná čínska medicína aj Ayurvéda. Jeho pozitívny vplyv na ľudský organizmus bol preskúmaný mnohými vedeckými štúdiami. Patrí medzi najstaršie liečivé rastliny, ktoré ho nazývajú aj rajskou záhradou.
Liečivé účinky sú nielen z dužiny granátového jablka, ale aj listy rastliny ajadierka. U nás v našej zdravej výžive ho dostanete kúpiť vo forme 100 % šťavy. Malé guľôčky v granátovom jablku majú lepkavú červenú šťavu lahodnej chuti. V zimnej sezóne ho dostanete kúpiť aj čerstvé.
V mieste kde prirodzene rastie dorastá až do výšky 6 metrov. Angličania ho nazývajú pomegranate a patrí medzi najobľúbenejšie druhy ovocia. Patrí medzi ovocia so zázračnými
účinkami na podporu a regeneráciu pokožky.
Obsahuje
Bielkoviny, tuky, sacharidy, vodu, vlákninu, minerály, železo, zinok, selén, vápnik, horčík, mangán, fosfor, draslík, kremík, omega 6 mastné kyseliny vitamíny B, C, E, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú.
Jablko pri pravidelnej konzumáicí dokáže
- podporiť regeneráciu pokožky
- upraviť zažívanie, trávenie a vyprázdňovanie
- zlepšuje a stimuluje krvný obeh
- podporuje správnu funkciu ľadvín
- urýchľuje liečbu zápalov
- znižuje hladinu cholesterolu
- zbavuje telo škodlivých látok
- pôsobí ako prevencie kardiovaskulárnych chorôb
- bráni kornateniu tepien
- znižuje riziko vzniku rakoviny
- podporuje krvotvorbu
Plod granátového jablka zaraďte do jedálnička a budete ho využívať ako každé iné ovocie na jedenie a pitie.
Pridávať ho môžete do jogurtov, šalátov, nátierok a mäsa.
Umeboši (slivky)
Umeboši sú plody (slivky) ovocného stromu ume. Usušená slivka. Slivky umeboši majú výnimočné a liečivé účinky.
Fermentáciou umeboši sliviek vzniká slano-kyslá prírodná voda, ktorej sa hovorí umeocot. Umeocot má síce v názve ocot, ale s klasickým octom nemá vôbec nič spoločného. Umeocot má chuť kyslú aj slanú a je oveľa zdravší, než klasický ocot.
Slivky umeboši sa zbierajú ako nezrelé plody, ktoré sa sušia na slnku niekoľko dní, potom sa spolu so soľou naložia do sudov. Pôsobením soli atlaku pustia šťavu. V sudoch sa nechávajú aspoň 6 mesiacov (niekedy dokonca až 7 rokov). Čím dlhšie sú naložené, tým sú účinnejšie. Zafarbené sú červenými listami rastliny Shizo /perilla čínska, bazalka/, preto im dodá vínovo červenú farbu. Ich chuť je výrazne slaná a kyslá, z dôvodu obsahu kyseliny citrónovej.
Liečivé účinky umeoctu a umeboši sliviek
Pomáhajú pri rôznych zdravotných problémoch
- zmierňujú pálenie záhy
- pomáhajú pri žalúdočných nevoľnostiach a podporuje trávenie
- pomáhajú pri otrave potravinami
- používajú sa pri horúčkach
- upravujú črevné problémy a buduje zdravú črevnú mikroflóru
- pomáhajú pri zápche, ale aj hnačke
- v krvi neutralizujú nadbytok cukru a alkoholu
- spomaľujú starnutie
(starnutie je proces oxidácie a práve umeboshi slivky majú antioxidačný účinok na náš organizmus)
- pomáhajú odstraňovať bolesti hlavy, migrény
- čistia krv
- pomáha pri detoxikácii
- odstraňujú plesne z tela
- eliminujú únavu, chránia telo pred vyčerpaním
- obnovujú vitalitu a posilňuje imunitu
- majú schopnosť ničiť mikróby
- majú antiseptické a antibiotické vlastnosti
Použitie
Zo sliviek Umeboshi sa dá vylúhovaním v horúcej vode zhotoviť výborný nápoj. Slivky sa dajú konzumovať aj priamo, no neodporúča sa konzumácia viac ako pol slivky tri krát týždenne. Vhodné sú aj do čaju, alebo do ryže.
Používame ich ako náhradu soli do polievky, pre svoju špecifickú slano-kyslú chuť.
Takto pripravená polievka je uzdravujúca.
Liči
Liči pre svoju náramne sladkú chuť označujú niektorí ako čínsku jahodu – ktorá však na rozdiel od európskej rastie divoko v korunách stromov a ukrýva svoju lahodnú chuť v drsnej šupke ako gaštan.
Ovocie voňavé, sladké, pripomínajúce jahodu, slivku, bazu a ružu to je exotický plod liči, ktorý má liečivé účinky. Pochádza z Ázie a má jedinečnú chuť.
Liči obsahuje
v priemere celkom 72mg vitamínu C na 200 gramov ovocia.
Obsahuje vodu, minerály,meď, fosfor, draslík, kremík,vitamín B, tiamín. Plody majú znížený obsah nasýtených tukov, cholesterolu a sodíka.
Účinky
Čínska tradícia vyzdvihuje liečivé účinky plodov liči na kašeľ a na žalúdočné vredy, nádory a zväčšené žľazy. Kôstkam sú pripisované analgetické účinky, a teda tlmia bolesť. Čaj zo šupiek sa užíva proti hnačkám a v Indii aj proti neuralgickým bolestiam. Z výťažkov z kôry, koreňov a kvetov prebiehajú v súčasnej dobe v USA laboratórne pokusy. Majú byť využité pri liečení niektorých rakovinových nádorov.
Liči má mimoriadne sladkú a šťavnatú dužinu. Preto stačí plody olúpať, vybrať z nich kôstku a takto ich jesť čerstvé. Liči je výborné do ovocných šalátov alebo koktailov. Najviac ho konzumujeme čerstvé, varením sa znehodnocuje.
Olúpané a nakrájané na kúsky je obľúbenou súčasťou zmrzlinových a ovocných pohárov. Nakrájané na plátky v želatíne sa používajú pri zdobení šalátu. Olúpané liči nakladané v cukre je významným čínskym aj indickým vývozným artiklom. Liči sa nakladá aj do octu, pre celiatikov do vinného alebo jablčného octu, korenených nálevov a robia sa z nich omáčky a dresingy. Použitie je veľmi široké.
Mandarínka
Ak sa u nás objavili mandarínky, bol to znak, že prišli Vianoce.
Mandarínky už v staroveku patrili k veľmi vzácnym druhom ovocia, ich konzumácia bola vyhradená len ľuďom z najvyšších spoločenských vrstiev.
U nás ich babka rozdávala pri štedrovečernej večeri po jednom, aby sa ušlo každému. Vedela, že sú vzácne nielen preto odkiaľ ich doviezli, a nebolo ich veľa, ale aj pre ich výživovú hodnotu.
Mandarínka je meno odvodené od slova Mandare, čo je pôvodný názov ostrova Maurícius, odkiaľ bývali dovážané.
Zloženie mandarínky
je podobné ako pri pomarančoch.
Obsahuje
sacharidy, tuk, vodu, vlákninu, bielkoviny, minerály, draslík, horčík, mangán, meď, sodík, vápnik, kremík, zinok, železo, vitamíny A, B, E, C, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú.
Mandarínka je ľahko dostupné ovocie, ktoré sa oplatí konzumovať. Je malá, šťavnatá a zdravá. Ľahko sa lúpe a ešte ľahšie je.
Podporuje tvorbu červených krviniek, prevencia Anémie
Podporuje obranyschopnosť, chráni bunky pred radikálmi
Antiseptické a antirakovinové účinky
Znižuje vysoký cholesterol, prevencia kardiovaskulárnych ochorení
Podporuje trávenie, pravidelnú stolicu, prečisťuje tráviaci trakt
Močopudné účinky, odvodňuje a prečisťuje obličky s močovými cestami
Podporuje tvorbu kostného a kĺbového tkaniva
Podporuje zdravú pokožku, kvalitné vlasy a nechty
Výborné ovocie počas chudnutia, ktoré normalizuje hladinu cukru v krvi, majú nízky glykemický index. Taktiež ich vysoký obsah vitamínov podporuje metabolizmus a tým aj zdravé chudnutie. Mandarínky sú vhodné pri redukčných diétach ako doplnok jedálničku na chudnutie, pretože nemajú veľa kalórii, sú močopudné čo je tiež pozitívne pre dobré odvodnenie.
Moruša
Ten, kto pozná morušu, vie že sa dá vypestovať, alebo dostať kúpiť morušu bielu, čiernu, červenú a trnavskú, ktorá vznikla krížením čiernej a červenej. Moruša biela je pôvodom z Číny, moruša čierna z Iránu. Známa je aj pod synonymom stromová malina.
Kedysi sa moruše hojne vysádzali okolo ciest. Plody sa používajú na priamu konzumáciu. Týmto podlhovastým plodom sa začali pripisovať mnohé liečivé účinky. V svojej domovine sa plody sušili a mleli na prášok, ktorý slúžil svojim obyvateľom ako náhrada cukru a pekári i gazdiné ho pridávali do rôzneho cesta na koláče, zákusky, lievance a na všetko kde chceli použiť cukor. Pripravovali si z moruše liečivý čaj.
Obsahuje
moruša obsahuje vodu, veľmi veľa vitamínov a minerálov, ako je draslík, horčík, vápnik, selén, meď, fosfor, zinok, železo, niacín, kyselinu listovú, či riboflavín.
Ako pôsobí na zdravie
Má protizápalové a dezinfekčné účinky, pôsobí upokojujúco na naše horné dýchacie cesty. Listy moruše sú plné esenciálnych látok, vitamínov a stopových prvkov. Výťažky listov tohto druhu moruše sú často využívané v tradičnej čínskej medicíne. Jej hlavný prínos spočíva v znižovaní krvného tlaku a dosiahnutí telesnej a duševnej rovnováhy. Podporujú krvotvorbu, pomáhajú pri liečbe leukémie, hnisavej angíny, zápale hrdla, znižujú tlak. Kôra zo stromu pôsobí proti zápche. Redukuje hladinu cukru v krvi, znižuje hladiny cholesterolu a tuku, obsahuje resveratrol, ktorý blokuje pôsobenie rakoviny, bráni rastu nádorov. Z listov moruše sa varí čaj.
Skúste do svojho jedálnička zaradiť aj túto plodinu a nebudete musieť bojovať s nadváhou.
Morušu môžu konzumovať aj celiatici a preto ich pridávajte kaša ne raňajky. Ak chcete niečo na pitie tak si pripravte nápoj na ktorý budete potrebovať.
Avokádo
Avokádo si kupujte mäkšie pre priamu konzumáciu. Ak si ho kúpite tvrdšie musíte rátať s tým, že ho treba nechať doma dozrieť. Poznáte ho podľa toho, že je to ovocie tmavo - zelenej farby a veľkosťou sa podobá na pštrosie vajce. Povrch avokáda je na dotyk drsný, vnútrajšok je žltkastý a v prostriedku má veľkú kôstku. Ak ho rozrežete začne hnednúť, preto ho rýchlo pokvapkajte citrónovou šťavou.
Rastie na tropickom strome, ktorý dorastá do výšky 15 metrov.
Vyrába sa z neho aj olej na rôzne použitie.
Zdroje
Cenné zdravé tuky – omega 3 a 6 kyseliny, ktorých máme väčšina nedostatok.
Obsahuje vodu, tuky, bielkoviny, sacharidy, vlákninu, vitamíny a minerály, vápnik, draslík, železo, fosfor, horčík, zinok, sodík, kremík, meď, mangán, selén, fluorid, vitamín A, B, C, E, K, kyselina listová, kyselina pantoténová, betakarotén a luteín (antioxidant, farbivo)
Liečivé účinky
Zmierňuje menštruačné ťažkosti
Podporuje tvorbu červených krviniek
Pomáha znižovať hmotnosť
Podporuje tvorbu žalúdočnej kyseliny
Je ideálnym zdrojom bielkovým pre dojčiace matky
Povzbudzuje duševnú činnosť, sviežosť a koncentráciu
Má blahodarný účinok na našu pleť
Vhodné pre diabetikov
Podporuje zdravé srdce, pružnosť ciev
Podporuje hojenie rán
Je to ovocie plodnosti
Podporuje činnosť pečene
Po konzumácii avokáda sa zasýtite, dodáte dostatočné množstvo živín mozgu, chránite sa pred srdcovými ochoreniami, cukrovkou, rakovinou. Avokádo ako cenná superpotravina má tiež priaznivé účinky pre váš zrak, znižuje cholesterol a má protizápalové účinky.
Použitie
do šalátov, nátierok,
ako ovocie na desiatu, olovrant,
pripravuje sa z neho smoothie,
ako príloha k rybám, namiesto chleba k vajíčkam na raňajky
Avokádový olej je antialergický a používa sa na všetky typy pleti. Je účinný pri kožných ochoreniach. Môže sa používať na pokožku celého tela. Natierajte sa ním pri liečbe ekzémov, psoriázy, lupienky, akné a pri podráždenej pleti. Vhodný aj pri bezlepkovej diéte.
Hruška
Slovensko sa pýši svojimi vlastnými odrodami tohto všadeprítomného a tak zdraviu prospešného ovocia. Pribinova hruška, jedna zo zimných odrôd hrušiek, bola napríklad vyšľachtená v Bojniciach a hruška Nitra zasa patrí k skorým augustovým odrodám s krátkou dobou skladovania. Aj u našich západných susedov patrí hruška k pevnej súčasti miestneho poľnohospodárstva, vďaka čomu prišli bratia Česi na trh s odrodou Bohemica, zelenou hruškou odolnou voči mrazu s dlhým obdobím skladovania. U nás sa hruška nachádza skoro v každej záhrade.
Zdroje
Hruška je zdrojom vody, vitamínov C, B, a minerálov ako fosfor / P/, zinok, draslík. Sú cenným zdrojom kyseliny listovej, ktorá podporuje krvotvorbu.
Účinky
- Podporuje a spevňuje cievy
- Pôsobí na funkciu žalúdka
- Zlepšuje činnosť srdca
- Pôsobí močopudne
- Napomáha pri vyplavovaní toxínov von z tela
- Mierne znižuje tlak
- Urýchľujú peristaltiku čriev
Ak ste fanúšikom kvalitných syrov, skúste si na večeru naservírovať plátky hrušky s kozím alebo s modrým plesňovým syrom. K takémuto večernému občerstveniu sa výborne hodí aj zopár bobuliek tmavého hrozna.
Svojím deťom môžete zadovážiť kvalitnú ovocnú desiatu bez chemických prídavkov. Hrušky sú navyše rýchlym zdrojom energie a vitamínu C a patria medzi najmenej dráždivé potraviny, ktoré nevyvolávajú alergie a môžu ich konzumovať aj celiatici.
Hrušky majú v gastronómii široké využitie. Okrem tekutej formy: muštov, sirupov, džúsov, sú obľúbené v ovocných aj iných šalátoch, často ich nájdeme ako súčasť pečených i nepečených dezertov. Absolútnu harmóniu chutí vytvára hruška so syrmi a skvelo chutí s akýmkoľvek mäsom.
Recept
Ak máte chuť na niečo zaujímavejšie a radi by ste hrušky zakomponovali do hlavného chodu, skúste si pripraviť napríklad šalát z nasledujúcich ingrediencií, ktoré jednoducho zmiešate v miske:
Hruškový šalát
Ingrediencie
1 na tenko pokrájaná hruška
2 šálky tmavej listovej zeleniny /kapusta, šalát, špenát/
1 šálky žeruchy
1 šálky pokrájaného póru
1 šálky rozdrvených vlašských orechov
2 PL olivového oleja
1 ČL medu
Postup
Hrušky nakrájame, vložíme do misky, pridáme posekanú zeleninu, žeruchu a pór. Posypeme rozdrvenými orechami, polejeme olivovým olejom a vmiešame med. Všetko zľahka premiešame a podávame. Dobrú chuť!
Brusnice
Plod brusnice je jedlo pre niektoré zvieratá a pre ľudí potrava a zároveň liečivo na rôzne zdravotné ochorenia. Pozitívnych vlastností je neúrekom, o niektorých vám aj napíšem.
Zdroje
Brusnice sú tiež výborným zdrojom vitamínov A a C, betakaroténu, minerálov, sodíka, kalcia a mangánu, pektínu, rozpustnej vlákniny, ktorá znižuje cholesterol a hladinu cukru v krvi a silným prírodným antibiotikom.
Účinky
liečia močové cesty, čistia krv, zlepšujú zrak, znižujú riziko rakoviny, pôsobia protizápalovo, ochraňujú pred infekciami a zápalmi ústnej dutiny, pôsobia proti hnačke a vracaniu, prospievajú žalúdku, zlepšujú pamäť, prinášajú úľavu ako superpotravina pri kŕčových žilách.
Vzhľadom na vysoký obsah sodíka nie sú vhodné pre ľudí s vysokým tlakom a vzhľadom na vysoký obsah kyseliny šťaveľovej ani pre ľudí s chorými obličkami.
K výnimočnosti brusníc prispievajú rastlinné látky, ktoré bránia usadzovaniu baktérií na slizniciach. Zároveň tak predchádzajú vzniku rôznych infekcií v ústnej dutine. To spôsobuje, že baktérie sa vyplavia z tela von skôr, ako môžu spôsobiť infekciu.
Najjednoduchšia a najdostupnejšia cesta, ako predchádzať opakovaným zápalom, je preventívne užívanie brusníc. Brusnice skracujú dobu ochorenia a zmierňujú pálenie, svrbenie a ďalšie príznaky. Môžu to byť brusnice sušené, najmä bez konzervantov a bez cukru vtedy sú chutnejšie, pretože strácajú svoju kyslastú chuť.
Použitie
Môžete z nich pripraviť čaj, džem, želé, sirup, zmrzlinu, šalát, víno alebo si ich jednoducho vysušiť. Mladé listy sa hodia do šalátov alebo do zelených smoothies. Bobule môžete jesť surové ako pochúťku vtedy sú najlepším zdrojom vitamínov. Hodia sa aj k mäsám ja ich mám rada ku sviečkovej na smotane s citrónom, sú to úplne božské bobule brusnice, tak trochu kyselkavé.
Čučoriedky
Čučoriedky sú superpotravina, dajú sa vypestovať už aj v našich záhradách, a preto nie je potrebné ich zbierať v lesoch, z ktorých majú najväčší úžitok zvieratá. Šťavnaté fialové guľôčky sú nabité množstvom zdraviu prospešných látok. Sú najvýdatnejším zdrojom antioxidantov, ktoré majú schopnosť ničiť voľné radikály v tele.
Čo obsahujú
Čučoriedky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, ktorý je nevyhnutný pre tvorbu kolagénu a udržiavaní zdravých ďasien a kapilár. Vitamín C má zásadný význam pre vstrebávanie železa a udržiavanie zdravého a silného imunitného systému.
Spomenúť, že čučoriedky sú aj skvelým zdrojom minerálov a vitamínu E, vitamínu A a vitamínu K. Obsahuje dostatočné množstvo mangánu, ktorý hrá dôležitú úlohu vo vývoji kostí, metabolizmu bielkovín a sacharidov.
Draslík, ktorý odvádza prebytočnú tekutinu z tela, a tým pomáha odstraňovať opuchy. Horčík zase podporuje správnu funkciu svalov a nervov, mierni depresie a prispieva k zdravým zubom. Čučoriedky obsahujú stopové prvky: meď, zinok, chróm, mangán a železo, ktoré podporujú tvorbu krvi.
Čo dokážu
Čučoriedky preukázateľne zlepšujú zrak, predovšetkým videnie za šera a v noci, čo v druhej svetovej vojne testovali na pilotoch Royal Air Force. Čučoriedky obsahujú špeciálnu skupinu antioxidantov zvaných karotenoidy – luteín a zeaxantín, ktoré podporujú zdravie očí.
Udržujú hladinu cholesterolu a prispievajú k lepšej činnosti srdca.
Strava bohatá na čučoriedky výrazne zlepšuje duševné schopnosti učenia, posilňuje motoriku a chráni mozog pred stresom.
Čučoriedky sú prírodný liek pre prevenciu a elimináciu infekcie močových ciest.
Odporúčajú sa na hnačku a zápchu.
Toto ovocie bolo preukázané, ako vysoko účinné v prevencii vzniku rakoviny vaječníkov a v mnohých prípadoch bola účinná ochrana.
Používanie
Najzdravšie bude, keď sa skvelé ovocie za čerstva zjesť.
Čučoriedky pekne do fialova sfarbia každé osviežujúce smoothie. Hodia sa do kaší, alebo si z nich môžete pripraviť chutný džem, či sirup, alebo si ich viete usušiť a použiť aj na prípravu múčnikov.
Ríbezle
Ríbezle je ovocie, ktoré sa pestuje skoro v každej záhradke.
Toto ovocie poznáme u nás v troch druhoch. Najčastejšie červené ríbezle, ktoré sa rastie aj v našich záhradách a nepotrebujú špeciálnu starostlivosť. Potom sú to menej známe biele, ktoré vás však chytia hneď po ich ochutnaní. Na rozdiel od ostatných dvoch majú totiž príjemne sladkastú chuť. Červené a biele ríbezle majú podobné vlastnosti a ani jeden druh nie je o nič ochudobnený. Ako tretie a poznáme čierne ríbezle.
Zdroje
karotenoidy, stopové prvky, nenasýtené mastné kyseliny /v semenách/
triesloviny, pektín a vodu
Karotenoidy majú veľa priaznivých účinkov.
Antioxidanty všeobecne zbavujú organizmu z voľných radikálov a chránia bunky pred patologickými zmenami, sú dokonca prevenciou rakoviny.
Urýchľujú obnovu slizníc a chránia ich, sú výborné pri rekonvalescencii po chorobách. Vitamín A je známym ochrancom nášho zraku, pomáha pri zhoršenom nočnom videní (šeroslepota).
Využívajú sa
pri prechladnutí, chrípke, angíne, nádche, na kŕčové žily, a ak máte celkovo oslabenú imunitu, pri vysokých teplotách, vtedy by ste mali piť čaj alebo šťavu z ríbezlí. Zvláštnu silu majú pri liečbe problémov s močovými cestami. Vtedy sa neodporúča len samotné ovocie, ale aj lístky, z ktorých je dobré uvariť si čaj. Pomáhajú aj s obličkovými kameňmi a skvelé sú aj pri prevencii na onkologické ochorenia.
Ríbezle sú aj skvelým antioxidantom, pomáhajú aj pečeni. Určite by ste ich mali konzumovať, aby ste predchádzali problémom s kŕčovými žilami, pretože zlepšujú ich priechodnosť.
Pomerne vysoký obsah rutinu v ríbezliach pomáha udržiavať dobrý stav našich ciev, udržuje ich steny pružné a zlepšuje priechodnosť krvi. Ak existujú v rodine ochorenia ako kŕčové žily, vysoký krvný tlak, hemoroidy, opuchy končatín, slabé cievne steny s tendenciou k praskaniu a modrinám, mali by ste ríbezle zaradiť do jedálnička ako prírodnú prevenciu, a to hlavne čierne ríbezle.
Listy z čiernych ríbezlí je možné používať čerstvé alebo sušené po celý rok, najlepšie je zbierať ho na jar. Požívajú sa pri žalúdočných ťažkostiach, kašli alebo pri ochoreniach močovej sústavy. Naši predkovia ho používali aj zvonka a to v podobe rôznych obkladov na rany, vredy, alebo pri uštipnutí hmyzom.
Goji (Kustovnica číska)
Plody sú stále na poprednom mieste a sú známe ako červený diamant. Superpotravina Goji je pravidelnou stravou Tibetských mníchov, vďaka ktorému sa dožívajú dlhého života. Goji je priam neuveriteľné bohaté na vitamíny.
Obsahuje
- viac železa ako hovädzí steak
Používa sa na
- pri liečba cukrovky
- zlepšuje slabý zrak
- bojuje proti závratom
- bojuje proti impotencii, zlepšuje sexuálne funkcie
- bojuje proti klimakterickým problémom
Goji má svoju dlhú históriu v tradičnej čínskej medicíne, kde sa používa
ako prostriedok s cieľom posilniť imunitný systém, má za úlohu
- chrániť našu pečeň,
- zvyšovať tvorbu zdravých spermií a zlepšovať krvný obeh
- podporuje dlhovekosť, chudnutie, robí vás mladším, núti vás smiať sa
- pôsobí na celkovú výdrž, náladu, pohodu a odburáva stres
- chráni pokožku pred škodlivým UV žiarením
- plody pomáhajú v boji proti akné a podporujú zdravú a jemnú pleť
- spomaľuje proces stárnutia, upravuje cholesterol pomáha pri chudnutí
- posilňuje srdce a podporuje čistenie krvi, zlepšuje pamäť
- je účinky sú úžasné na organizmus
Goji bobule obsahujú polysacharidy, ktoré môžu pomôcť predísť rakovine, neutralizujú nežiaduce účinky chemoterapie a ožarovania.
S goji budete opäť mladý, zdravý a plný energie! Hovorí sa mu ovocie dlhovekosti a nesmrteľnosti.
Goji môžete konzumovať len tak priamo, alebo ho môžete pridávať do polievok, urobiť si z neho chutný posilňujúci nápoj či čaj.
Mango
Mango je v Indii populárne, stalo dokonca národným ovocím a celý svet pozná vďaka Indom chutný osviežujúci nápoj. Mango je malé najviac 15 centimetrov dlhé ovocie.
V Ázii sa využívajú aj zelené manga na rôzne kulinárske účely. Je potrebné ho nechať dozrieť pri izbovej teplote dokým bude mäkké. Mimo priamej konzumácie čerstvých, zrelých plodov sa využíva napríklad ako príloha k mäsám a omáčkam.
Zdroje
Mango je výborným zdrojom vody, vitamínov A, B6, C, E, betakaroténu, draslíka, vlákniny a niektoré minerály ako draslík, horčík, fosfor, vápnik a kyselinu pantoténovú, vďaka ktorej máme krásne, zdravé, lesklé vlasy a nechty. Obsahuje málo tuku a sodíka. Plody môžu byť rôznej farby, veľkosti i tvaru.
Liečivé účinky manga
Pôsobí preventívne proti infekciám a chorobám z prechladnutia
• Upokojuje nervy
• Zabezpečuje zdravý vývoj slizníc
• Oživuje farbu pokožky a vlasov
• Pomáha pri poruchách zraku a šeroslepote
Mango patrí medzi perfektné zdrojé mnohých účinných látok. Mnohé z týchto látok pôsobia ako antioxidanty, znamená to, že dokážu chrániť pred voľnými radikálmi, rovnako ako pred starnutím a degeneráciou buniek, takže sa podieľa na omladenie tela.
Je vhodné i pri držaní diéty. Extrakt z manga je dokonca súčasťou potravinových doplnkov na redukciu váhy. Ovocie má močopudné účinky, preto je veľmi vhodné konzumovať ho aj v rámci čistiacich kúr.
Mango je najlepšie jesť čerstvé, môžete ho pridať do ovocného šalátu, zmrzlinového pohára, alebo zjesť len samé. Býva používané ako príloha k mäsu, hydine, rybám alebo šunke. Nezrelé mango sa pre vysoký obsah škrobu používa ako zelenina. Plody sa mrazia a kandizujú, sú vhodné k príprave kompótov, džemov a čatní.
Recept
Šalát z manga na zdravé raňajky alebo desiatu.
Príprava jednoduchá a rýchla.
Postup:
Dužinu olúpaného a vykôstkovaného manga nakrájajte na kocky. Pokvapkajte citrónovou šťavou a pridajte biely jogurt. Všetko premiešajte a podávajte vychladené s lístkom mäty.
Vhodné aj pre celiatikov.
Mangovú kôstku nevyhadzujte, viete z nej vypestovať krásny mangovník.
Marhule
Využite sezónu marhúľ, lebo marhule sú známe svojím výborným zdrojom vitamínov A, C, B, draslíka a vlákniny, majú aj veľa vitamínov B, E a K, rastlinných bielkovín, niacínu, medi a mangánu. Oranžová farba naznačuje, že sú bohaté na rastlinné farbivá karotenoidy, najmä na betakarotén, zeaxantín a luteín.
Ako pomáhajú
Marhule zlepšujú zrak a pôsobia antisepticky. Množstvo draslíku v marhuliach prospieva srdcovo-cievnemu systému. Omladzujú a ozdravujú pleť, vlasy a nechty, kyselina pantoténová podporuje vitalitu a odbúravanie tukov, spolu s kyselinou listovou spomaľujú šedivenie vlasov. Niacín zas pôsobí upokojujúco na nervy a zlepšuje náladu.
Marhule obsahujú
napríklad látky, ktoré pomáhajú spaľovať tuky, pozor však na konzumáciu tohto ovocia v podobe džemu alebo zaváraniny s pridaným cukrom. Aj sušené marhule obsahujú viac cukru ako rovnaké množstvo čerstvých marhúľ.
Zrelé marhule sú najlepším zdrojom železa pre tvorbu červených krviniek
Domáce ovocie je z hľadiska výživy cenné preto, že rastie a dozrieva v našich prirodzených geografických podmienkach a poskytuje nám hlavne vitamíny, bioaktívne látky a vlákninu.
Ovocie je najlepšie jesť čerstvé, pretože skladovaním, prepravou, mrazením alebo konzervovaním stráca množstvo hodnotných látok. Sušené marhule odstraňujú zápchu, stačí konzumovať 3- 4ks denne.
Ananás
Určite poznáte tropické ovocie, ktorému hovoríme ananás. Je to chutné a zároveň sladké ovocie, bohaté na nutričné látky.
Ananás má v angličtine doslovný preklad „smrekové jablko“. Svojím tvarom sa podobá na šišky smrekov. Krištof Kolumbus priviezol ananás do Európy z Ameriky počas jednej zo svojich výprav.
Ananás servírovali už v stredoveku ako extravagantné exotické ovocie na najprestížnejších banketoch. Dnes ho určite nájdete v takmer každých väčších potravinách a supermarkete.
Ananás poznáme, čerstvý, sušený s cukrom, alebo bez cukru, zaváraný v podobe kompótu, džúsu, šťavy.
V krajinách Južnej Ameriky sa toto ovocie cení pre svoju skvelú chuť a pre jeho liečivé účinky na tráviace problémy a zápaly.
Ananás má veľa účinných látok, preto využite ich účinky pre svoje zdravie.
Pri výbere plodov ananásu si treba dať pozor, pretože nevyzretý ananás má trpkú a horkú chuť.
Ananás má potrebné živiny, ktoré Vám pomôžu pri redukcii hmotnosti a tiež pri udržaní 100% zdravia.
Obsahuje
Vodu, sacharidy, bielkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály: vápnik, fosfor, meď, mangán, železo, zinok, draslík, horčík, kyseliny listovú a pantoténovú a vitamíny A, B, C, E a K.
Bromelín, ktorý je účinný aj v prevencii srdcových chorôb, pretože výrazne znižuje riziko trombózy.
Účinky
Podporuje kostnú a svalovú stavbu
Podporuje trávenie
Prečisťuje tráviaci trakt od škodlivín
Zlepšuje pravidelnú stolicu
Znižuje vysoký cholesterol
Znižuje vysoký krvný tlak
Šťava pomáha zlepšiť kožné problémy
Pomáha tráviť bielkoviny
Zvyšuje imunitu
Chráni telo pred pôsobením baktérií a črevá pred parazitmi
Má protinádorové účinky
Riedi hlien
Pozitívny vplyv na vlasy, nechty, pokožku
Účinky ananásu – chudnutie
Ananás je vhodný na chudnutie pre svoje pozitívne vlastnosti a účinky na celý organizmus a neobsahuje veľa kalórii. Jedzte ananás aj dvakrát do dňa v rôznych podobách. Najlepšie je konzumovať ho čerstvý a urobte si z neho chutnú šťavu.
Využiť ananás v kuchyni môžete na rôzne spôsoby, či už do šalátov, koktailov, džúsov, pri varení k hydinovému, bravčovému, hovädziemu mäsu a taktiež pri pečení do koláčov, dezertov. Používa sa aj na kozmetické účely, masky na tvár a vlasové kúry.
Recept
Ananásovo - mrkvový šalát
4 – 5 porcie / aj pre bezlepkových
Ingrediencie
1 ks ananás
3 ks mrkva
1 ks limetky /šťava/
1 ČL trstinový cukor
1 PL agávový sirup
Postup
1. Ananás očistite pokrájajte na kocky.
2. Očistenú mrkvu nastrúhajte na jemno.
4. Všetko spolu dôkladne premiešajte a podávajte samostatne na desiatu alebo ako šalát k hlavnému jedlu.
Moja rada
Potrebujete upevniť svoje zdravie, tak teda používajte javorový sirup, a ten pôsobí aj proti artérioskleróze a reguluje cholesterol.
Čerešne
Hana Hegerová (HQ, hudba Jaro Filip, text, Milan Lasica)...
Ubránila som sa viac menej úspešne,
nikto nesmel siahnuť na moje čerešne.
Neverte mládencom, keď sa Vám zapáčia
Vyjedia vám všetky čerešne z koláča.
Chlapci neublížia kým hľadia zo stromu
keď zoskočia dolu, čakajte pohromu.
Čerstvé čerešne to je super, ale ak si ich usušíte budete ich mať po ruke aj počas obdobia kedy ich nedostať na trhu.
Pomôžu:
vylučovať kyselinu močovú a preto uľavia pri dne. V kozmetickom priemysle sa používajú ako účinný prostriedok proti vráskam. Pomáhajú pri bielkovine v moči, zástave močenia, odstraňujú toxíny a čistia obličky. Obsah jódu predurčuje čerešne ako podporu pri poruchách štítnej žľazy. Majú veľa vlákniny a znižujú cholesterol.
Povrch plodu tvorí šupka, ktorá má podľa fázy zrelosti červenkastú, červenú alebo tmavočervenú farbu. Šťavnaté plody sú významným zdrojom minerálov (horčík, železo, jód, fosfor, zinok, vápnik, draslík a kremík) a vitamínov (A, B, C, E a P).
Doprajte si denne za hrsť sušených čerešní.
Malina
Ostružina malinová
Krík, ktorý rastie v záhrade a má dobrú pôdu dorastá až do výšky 2 m. Pre svoj rast potrebuje veľa vlahy a slnka. Ak toto všetko dostane, tak sa vám odvďačí krásnymi listami a neskôr ešte krajšími bobuľovitými plodmi, ktoré sú ružovej až červenej farby. Čím je farba maliny tmavšia, tým obsahuje viacej farbivá a väčšie množstvo účinných antioxidantov.
Obsahuje:
Bielkoviny, tuky, sacharidy a vodu, vlákninu, luteín (antioxidant, farbivo), minerály, vápnik, železo, horčík, sodík, fosfor, draslík, meď, selén, omega 3, omega 6 mastné kyseliny, vitamíny A , B, C, E, K, betakarotén, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú.
Z kríka maliny si môžete nazbierať a sušiť mladé listy a pripraviť si chutný, zdravý čaj plný vitamínov.
V zime čaj najčastejšie popíjate pre jeho veľmi dôležité liečivé účinky:
- pri hojení rán
- koliky
- ochorenia dýchacích ciest
- pri problémoch pôrodu
- ovocie maliny majú protizápalové a antibakteriálne účinky
- červené plody podporujú chudnutie
- podporujú rastu zdravých vlasov a nechtov
- prevencia proti ochoreniam očí
- prevencia proti cukrovke
- podporuje krvotvorbu
- prečisťuje obličky, močové cesty a pečeň
Ovocie je najlepšie konzumovať čerstvé. Ak ho máte nadbytok, môžete z neho urobiť kompót alebo chutný džem pre svoje deti, ktorý je ideálnym liekom hneď na raňajky.
Z bobuľovitého ovocia maliny sa pripravujú, šťavy, sirupy, ocot a lisuje sa olej.
Z 1 litra vinného octu a 500 g malín, ktorý necháte dva týždne odstáť pripravíte malinový ocot. Precedený používate na kloktanie pri bolestiach hrdla.
Jahody
Jahody radíme medzi superpotravinu, ktoré v zime vonku nerastú, ale ak by ste prišli k nám tak, by ste zistili, že tomu tak nie je. Ja ich mám vypestované v črepníku doma v kuchyni na parapetnej doske. Takto je tomu už niekoľko rokov. Zakaždým sa potešíme ak vidíme dozrieť novú jahodu. Je potrebné vydržať a polievať, to je celé pri ich pestovaní. Ak Vám pritom pomôžu deti, výsledok sa dostaví, či už v podobe kvetu alebo neskôr aj v jej krásnej červenej farbe. Netreba Vám chodiť po supermarketoch a vôňu jahôd máte doma aj počas zimného obdobia. Jahody sú pre niekoho alergénom, preto ich zatracujú. Ak nemáte s týmto ovocím problém, je nesmierne zdravé a výrazne prospieva aj pokožke. Jahodová kúra prečistí telo a rozžiari pokožku.
Obsahuje
V jahode je najviac zastúpený vitamín C. Ako najlepšie ovocie obsahuje vodu, vitamíny
A, B, C, E a K, karotén, kyselinu listovú, ale i minerály ako draslík, horčík, fosfor, železo, sodík, mangán a meď.
Účinky
Jahody majú navyše protizápalový a antibakteriálny účinok, pomáhajú pri poruchách trávenia, priaznivo pôsobia pri liečbe pečene, majú priaznivý účinok na krvotvorbu a rast buniek. Navyše obsahujú aj vitamín C podporujúci imunitu a veľmi významný mangán. Tento prvok má pozitívny vplyv pre správne fungovanie metabolizmu, zdravé kosti, činnosť nervov, tvorbu hormónov štítnej žľazy a zvyšuje libido.
Jahody sú výživnou pochúťkou. Obsahujú minimum kalórií, majú pozitívne účinky na chudnutie, keďže odvodňujú telo a zabezpečujú správne fungovanie tela. Každý deň zjedzte misku jahôd (v sezóne)a tým zvýšite rýchlosť metabolizmu a podporíte chudnutie.
Je vhodným doplnkom do šampanského, či ozdobou na dezerty. Použiť ich môžete na prípravu smoothie. Toto červené ovocie je veľmi zdravé a pre celiatikov prospešné.
Z čerstvých, lebo vysušených lístkov si pripravte lahodný čaj.
Pripravte si ho ako čierny čaj :
1 kávovú lyžičku lístkov jahody zalejte šálkou vriacej vody, nechajte 5 minút vylúhovať pod prikrývkou. Popíjajte teplý.
Na desiatu si pripravte:
Recept
Ingrediencie
130 g jahôd
100 g tvarohu
15 g pomleté vlašské orechy
Umyté jahody, odstopkujte, nakrájajte na polky a vložte do misky.
Pridajte tvaroh, pomleté alebo posekané orechy, mleté ľanové semienka a všetko zľahka premiešajte.
Do obeda Vás to určite zasýti a dodá Vám veľa zdravej energie.
Banánová múka
Banánová múka, ktorá je teraz obľúbená a aj stredobodom záujmu niektorých diét sa vyrába zo zelených banánov a slúži ako náhrada pšeničnej múky. Je prirodzene bezlepková a vhodná pre celiatikov a všetkých, ktorí majú intoleranciu na niektorú zložku potravín a snažia sa obmedziť konzumáciu lepku.
Je typická pre paleo stravu. Je zdrojom škrobov. Má miernu banánovú príchuť v surovom stave, ktorá sa po uvarení stratí. Konzistenciou po uvarení pripomína pšeničnú múku, avšak pri príprave pokrmov stačí pridať asi o 25% menší objem ako pri klasickej pšeničnej múke.
Banánová múka sa vyrába zo zelených banánov, ktoré sa najprv olúpu, posekajú, usušia a rozdrvia. Na výrobu 1 kg banánovej múky je potrebných približne 8-10 kilogramov surových zelených banánov.
Komerčná výroba je rozšírená v Afrike, Južnej Amerike a Austrálii. Keďže sa múka pripravuje z nezrelých zelených banánov, obsahuje veľa škrobov. Múka zo zelených banánov má špecifické dietetické vlastnosti.
Zloženie a použitie múky zo zelených banánov
Vysokú nutričnú hodnotu má múka zo zelených banánov. K najviac ceneným látkam patrí spomínaný škrob, ktorý sa od ostatných škrobov líši spôsobom trávenia. Kým bežné škroby sú trávené a vstrebávané už v tenkom čreve, rezistentný škrob je rozkladaný baktériami až v hrubom čreve. Výsledným produktom metabolizmu rezistentného škrobu sú rôzne mastné kyseliny s krátkym reťazcom.
Varením sa obsah rezistentného škrobu znižuje, preto sú najviac preferované recepty, v ktorých sa múka zo zelených banánov pridáva v surovom stave. Takto možno pripravovať rôzne krémy, kaše, nápoje. Múka zo zelených banánov je vhodná aj na konečné zahusťovanie jedál a nápojov.
Múka zo zelených banánov je tiež veľmi bohatá na kyselinu butyrátovú, ktorej sú pripisované rôzne priaznivé účinky na trávenie a metabolizmus. Rovnako je táto múka bohatá na dôležité minerálne látky ako draslík, horčík, fosfor, mangán, meď a železo.
Z vitamínov obsahuje A1, B12 a vitamín C.
Draslík v banánoch zabezpečuje správne fungovanie všetkých orgánov v našom tele.
Banánovú múku môžeme využiť
Rovnako ako klasickú pšeničnú múku. Na pečenie, zahusťovanie omáčok, polievok, prípadne do rôznych mäsových a zeleninových jedál. Je to výborná alternatíva pre celiatikov a všetkých, ktorí držia bezlepkovú diétu. Samozrejme, kvôli zachovaniu nutričných hodnôt a vysokému obsahu rezistentného škrobu, je najlepšie konzumovať banánovú múku surovú, napríklad ju pridať do krémov, smoothie, nápojov alebo si urobiť bezlepkové guličky a pod.
Viete, čo zistili lekári?
Lekári zistili, že banány a voda je úžasnou zbraňou proti rakovina a bolestiam.
Podľa najnovších lekárskych výskumov by ste do svojho jedálnička mali zaradiť potraviny, o ktoré ste doteraz možno ani nemali tušenia. Napríklad nezrelé banány.
Čo pripraviť z banánovej múky?
No predsa kašu pre deti
3 PL (polievkové lyžice) rozmiešajte v pol šálke teplej vody. Takto pripravenú zmes nalejte do 1 litra horúcej vody alebo mlieka. Nechajte variť za neustáleho miešania asi 10 minút, až kým nezhustne. Výsledok sa podobá na krupicu. Nakoniec môžete osladiť cukrom, medom alebo inou náhradou sladidla, pridať škoricu, prípadne maslo.
Paleo – banánový chlieb
Ingrediencie
1 hrnček banánovej múky
2 hrnčeky paleo-mandľa
1 hrnček vlašských orechov
3 vajcia
4 lyžice medu
4 lyžice olivového oleja
1 vanilka
1 lyžička prášku do pečiva
1/2 lyžičky škorice
Postup
• Žĺtky vymiešame s medom do peny.
• Pridáme olivový olej, vanilku.
• Osobitne vymiešame škoricu, prášok do pečiva, múku zo zelených banánov a posekané oriešky.
• Bielka vyšľaháme na sneh.
• Suroviny pomiešame, nakoniec vmiešame oriešky a sneh.
• Pečieme 40 - 45 minút pri teplote 170°C.
Tento Paleo chlebík je skutočne vynikajúci, má výnimočnú chuť a vôňu.
Chlieb je pripravený z bezlepkových surovín, ktorý je vhodný aj pre celiatikov.
