Blog
Žihľava dvojdomá
Ľudovo nazývaná „ pŕhľava“
Je zbieraná ako liečivá rastlina veľmi širokého použitia. Pre mnohých z nás je len burina, ktorú treba zlikvidovať, pre iných zas naopak liek, ktorý je voľne dostupný na verejných priestranstvách. Žihľava dvojdomá je v liečiteľstve dobre známa už od stredoveku, tak ako účinky pestreca, ktorý podporuje činnosť pečene.
Zdroje
Žihľava je plná výživných látok, vďaka ktorým má blahodarné účinky na ľudské zdravie. Rastlina má vysoký obsah vitamínu C, B, provitamín A, ako aj minerály: vápnik, horčík a železo. Taktiež obsahuje ako každá zelená rastlina chlorofyl, no aj kyselinu kremičitú, triesloviny, zlepšujúce imunitu a serotonín, čo je hormón, ktorého úlohou je v ľudskom tele zabezpečovať lepšiu náladu.
Liečivé účinky
Stimuluje krvný obeh, detoxikuje organizmus, podporuje tvorbu červených krviniek, znižuje hladinu glukózy – cukru v krvi, vhodná pre cukrovkárov. Pomáha pri migrénach, má mierny močopudný účinok, priaznivo pôsobí na rast, kvalitu vlasov a nechtov. Pôsobí protirakovinovo, pomáha pri ateroskleróze, upravuje krvný tlak a metabolizmus, pôsobí na kardiovaskulárny systém, zlepšuje funkciu pečene, žlčníka, pôsobí detoxikačne na organizmus, pomáha pri kašli, skracuje liečbu chrípky. Zmierňuje reumatické ťažkosti. Účinná pri kožných problémoch. Posilňuje imunitný systém, prečisťuje a povzbudzuje krvný a lymfatický systém, zmierňuje menštruačné ťažkosti.
Používa sa
Za zdraviu prospešné sa považujú pokrmy z nej pripravené. Používa sa ako liečivá rastlina a ako krmovina pre hydinu. Žihľava sa pije aj ako čaj. Pripravujú sa z nej žihľavové smoothie, polievky, čerstvé šaláty, špenáty a praženica.
Žihľavové smoothie
Ingrediencie
5 - 7 lístkov žihľavy
1 jablko
5 – 6 datle
Šťavu z citróna
Postup
Do mixéra vložíme 5 až 7 lístkov žihľavy, pridáme očistené a nakrájané jablká, sladučké odkôstkované datle, šťavu z citróna. Všetko zalejeme vodou a dobre rozmixujeme. Podávame.
Sibírska jedľa
Olej zo sibírskej jedle bielokôrej priaznivo pôsobí na riadnu funkciu horných dýchacích ciest a imunitného systému. Je spoľahlivým spojencom v obdobiach striedania počasia, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú naše zdravie.
Olej zo sibírskej jedle bielokôrej (Abies sibirica) pochádza z mladých výhonkov sibírskej bielokôrej jedle, ktorá rastie iba na ekologicky čistom území Sibíri.
Obsahuje
Jedľový olej je bohatý na terpény - zlúčeniny rastlinného pôvodu, používané pri liečebných, preventívnych a kozmetických procesoch. Medzi ne patrí: gáfor, A-pinén, borneol, limonén, bisabolén, kadinén, humulén (A-kariofilén) a iné. FYTONCÍDY sú látky podporujúce antibakteriálne, antimykotické a antivírusové procesy, pomáhajú posilňovať imunitný a obehový systém a zmierňujú zápalové stavy. Výskumy amerických vedcov preukázali, že fytoncídy podporujú vytváranie interferónov v bunkách ohrozených vírusmi, ktoré prenikajú do buniek a ničia ich prostredníctvom zmeny ich genetického kódu. Interferón je teda faktorom napomáhajúcim obrane buniek proti ataku vírusov. TERPÉNY vo všeobecnosti uľahčujú vykašliavanie, spôsobujú lepšie prekrvenie pokožky a dezinfikujú priedušky. Na báze terpén sa vyrábajú žlčopudné a žlčotvorné lieky.
Účinky
A-pinén uvoľňuje dýchacie cesty a podporuje vykašliavanie.
Borneol slúži na získavanie gáforu, estery borneolu majú upokojujúci účinok.
Bisabolén a kadinén majú protizápalové pôsobenie.
Humulén (A-kariofilén) vykazuje antikancerogénny účinok (podporuje ochranu organizmu proti rakovine) a zmierňuje stres.
Limonén má takisto antikancerogénne pôsobenie.
Borneol, A-pinén a gáfor sa používajú pri liečbe ochorení tráviaceho ústrojenstva a žlčových ciest.
Niektoré terpény, ako napríklad limonén alebo borneol odpudzujú komáre a roztoče.
Gáfor rozohrieva a upravuje prekrvenie kože. V lekárskej praxi sa používa ako prostriedok na povzbudenie centrálneho nervového systému alebo na potieranie pri reumatických a neuralgických bolestiach. Pomáha tiež pri nízkom tlaku. V lekárskej literatúre sa zdôrazňujú i jeho antibakteriálne a antimykotické vlastnosti.
Jedľový olej podporuje antibakteriálnu, antimykotickú a antivírusovú liečbu, má antiseptický účinok, uľahčuje vykašliavanie a používa sa na inhaláciu pri ochoreniach horných dýchacích ciest. Odporúča sa tiež na liečbu reumatizmu, zmierňuje zápalové stavy a bolesti rôzneho pôvodu. Zvyšuje odolnosť organizmu, upravuje metabolizmus a celkový zdravotný stav.
Jedľový olej sa v minulosti používal aj pri nasledujúcich problémoch: nachladnutie, chrípka, zápal priedušiek, krčné zápaly, zápal pľúc a angína, chronický kašeľ alebo nádcha, chrapot (i v prípade choroby z povolania), zahlienenie, zápal slizníc ústnej dutiny, kože, kĺbov, zápaly nervov, neuralgia, artritída, reumatizmus, popáleniny, omrzliny, preležaniny, bakteriálne kožné infekcie ekzémového typu, lišaje, ťažko sa hojace rany, mykóza na chodidlách, akné, vrásky, zápach z úst, zápach nôh, svrbenie konečníka, ľadvinové kamene, celkové znečistenie a oslabenie organizmu, zvýšený stres, nespavosť, slabé prekrvenie končatín. Známe spôsoby použitia Jedľového oleja 5 kvapiek na lyžičke medu alebo do vody či šťavy zvonku na kožu, pridávať do krémov, šampónov, balzamov používať na inhaláciu, obklady a aromatické kúpele.
Aktívne zložky jedľového oleja nepodliehajú rozkladu pod vplyvom tráviacich enzýmov a vďaka tomu prenikajú do krvi a ďalej do ohniska ochorenia. Z organizmu sa vylučujú po 48 hodinách od podania. Všeobecné známe skutočnosti U niektorých osôb sa môže objaviť mierna alergická reakcia - drobné sčervenanie kože, ktoré po 2 dňoch ustúpi preto sa pred použitím zvykol robiť test alergických reakcií na jedľovú živicu: na vnútornú stranu dlane alebo na brucho sa nanieslo niekoľko kvapiek oleja. Pokiaľ sa neobjavilo sčervenanie kože alebo vyrážka, bolo možné samostatne začať kúru.
Tento prírodný zdroj vitamínov a minerálnych látok je vhodný na posilnenie obranyschopnosti organizmu. Pôsobí ako podpora liečby pri respiračných ochoreniach, napr. pri zápale priedušiek, hrdla, chronickom kašli alebo nádche, zahlienení dýchacích ciest. Ďalej pomáha pri zápale kĺbov, artritíde a reumatizme, pri liečbe mykózy na chodidlách, podporuje detoxikáciu organizmu, je dobrým pomocníkom pri zvýšenom strese, znižuje nespavosť a používa sa pri slabom prekrvení končatín. Olej z jedle sibírskej pozitívne ovplyvňuje metabolizmus, imunitný systém a zvyšuje odolnosť organizmu proti infekciám.
Lesný lekár
Sibírska jedľa rastie len v ekologicky čistých oblastiach tajgy. Už naši predkovia vypozorovali, že divoké zvieratá (zvlášť sibírske tigre) v prípade choroby prichádzajú ku kmeňu tejto jedle a požierajú čerstvo opadané ihličie, čo im pomáha bojovať s chorobou. Medvede sa zase ukladajú k zimnému spánku na pelechu z jedľového ihličia a vdychujú teda po celú dobu éterické hojivé látky, ktoré pôsobia ako preventívny prostriedok proti chorobám.
Veci medzi nebom a zemou
Podľa keltského horoskopu sú ľudia narodení v znamení jedle poriadni, čestní a disciplinovaní, verní a zásadoví. Jedľa vládne ženskou energiou, dobre pôsobí na psychiku, jej vôňa upokojuje myseľ. Je symbolom sily, zaháňa pesimizmus a napomáha pri nerozhodnosti. Uvoľňuje a zmierňuje stres, zlepšuje koncentráciu. Jedľový olej stabilizuje vnútornú rovnováhu, je vhodný pri meditácii a cvičení jogy.
Použitie oleja
Veľmi vhodné je používať olej ako prísadu do kúpeľa alebo ako masážny olej.
1 až 5 kvapiek na lyžičke šťavy alebo medu jedenkrát denne. Odporúčaná maximálna denná dávka (5 kvapiek) obsahuje 250 mg oleja, v tom min. 50 mg bornylacetátu.
Výživová hodnota v 100 ml výrobku:
- energetická hodnota: <0,1 kJ/ 0 kcal
Upozornenie:
Tehotné a dojčiace ženy by sa mali pred použitím poradiť s lekárom!
Neužívajte pri prieduškovej astme a mokrom kašli. Nevhodné pre osoby alergické (precitlivené) na niektorú z látok uvedenú v zložení produktu. Vhodné pre vegetariánov a veganov. Odporúčaná denná dávka sa nesmie prekročiť. Výživové doplnky sa nesmú používať ako náhrada rozmanitej stravy.
Nezabúdajte, že zdravý spôsob života a vyvážená strava zaisťujú riadnu funkciu organizmu a uchovanie dobrej kondície.
Lastovičník väčší (Chelidonium majus)
Žltý kvietok, ktorý rastie v blízkosti múrov. Za touto rastlinou nemusíte chodiť ďaleko, nájdete ju takmer za každým plotom, pri cestách, na rumoviskách, najčastejšie na zatienených miestach. Poznáte ju podľa žltých kvietkov na konci až 70 cm vysokých stoniek. Slovenské pomenovanie dostala podľa toho, že začína kvitnúť približne v čase, keď prilietajú lastovičky a odkvitá, keď lastovičky odlietajú. Pri poškodení zo stoniek aj z podzemka vyteká oranžové mlieko, ktoré na odeve zanecháva škvrny.
Účinky
Má upokojujúce a antibakteriálne účinky. Uvoľňuje kŕče hladkého svalstva, podporuje tvorbu a vylučovanie žlče. Bylinka lastovičníka sa užíva pri kolikách v tráviacej sústave a žlčníkových kameňoch, obličkových kameňoch a piesku. Prečisťuje krv a pečeň, preto pôsobí veľmi dobre na látkovú premenu. Pomáha pri hnačke, tlmí podráždenosť centrálnej nervovej sústavy a spomaľuje činnosť srdca. Mierne znižuje krvný tlak a mierne upravuje nepravidelnú menštruáciu. Má tlmivé účinky pri dráždivom kašli, používa sa pri prieduškovej astme a angíne pektoris. Z vonku sa používa na kožné problémy, pri psoriáze, ekzémoch a liečia sa s nim bradavice.
Čierna rasca
Čiernej rasca sa vďaka blahodarným účinkom na organizmus používa už po stáročia a vyrába sa z nej a olej, ktorý pozitívne vplýva na organizmus.
Semená čiernej rasce patria medzi jedny z najviac cenených liečivých rastlín v histórii.
Znižuje vysoký krvný tlak
Pomôže s cukrovkou 2. typu
Uzdravuje pečeň
Podporí pamäť
Pomáha astmatikom
Výborný prostriedok na kožné problémy
Zastaví vypadávanie vlasov
Prevencia voči rakovinovým ochoreniam
Používa sa priamo do úst, alebo ako korenie do jedla a pri zistených parazitoch v trávení.
Dračia krv
Sandra de Drago
Jej účinky sú také rôznorodé, že môžu nahradiť niekoľko liekov naraz.
Štíhli strom a jeho červeno-šedá kôra s bielymi škvrnami je hladká. Početné kvety zeleno-bielej až jantárovej farby tvoria hroznovité zoskupenia. Plody sú malé, guľaté, červenkasté a pokryté chĺpkami, obsahujú hladké a mäkké semená, ktoré tvarom pripomínajú draka.
Ak je kôra stromu narezaná alebo zodretá, vyteká z nej tmavočervená, šťavovitá, penivá miazga (latex, živica), ako keby strom krvácal. Peruánci hovoria, že tento latex má liečivé vlastnosti a používajú ho ako “tekutý obväz”, pretože rýchlo schne a vytvára ochrannú vrstvu.
Užíva sa pri liečbe hnačiek pri ochorení AIDS a taspín (vykazuje protizápalovú aktivitu a pomáha pri hojení rany).
Takže Sangre de Drago je skvelá na krv, krvné cievy a kardiovaskulárny systém.
Všetci veľmi dobre vedia o ďalších znamenitých antivírusových, antibakteriálnych, antiseptických, antimykotických, hemostatických, protinádorových, protistresových a tonizujúcich účinkoch.
Používajú ju vnútorne: na vírusové zápaly pečene, anémia a taktiež na vírusový zápal dýchacích ciest.
Vonkajšie ju používajú na popáleniny, infekcie, vonkajšie poranenia všetkého druhu.
Pestrec
- mariánsky
- biely tŕň
- strieborný bodliak
Obsahuje množstvo polynenasýtených mastných kyselín: stearovú, linolovú, palmitovú a i., vďaka ktorým účinne znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Látky obsiahnuté v plodoch pestreca mariánskeho sú vhodné na posilnenie obranyschopnosti organizmu,podporujú činnosť pečene, žlčníka a zažívacieho traktu. V Bulharsku ho nazývajú „dar od Panny Márie" a to z toho dôvodu, že pestrec obsahuje unikátnu látku SILYMARÍN. Silymarín má močopudný účinok, vďaka ktorému dochádza k prečisteniu pečene od toxických látok. Pestrecový olej pomáhá v prevencii žlčových kameňov. Semena pestreca poskytujú veľmi kvalitný olej, ktorý blahodárne pôsobí na funkciu pečene. Chráni pečeňové tkanivo pred oxidačným poškodením, podporuje detoxikačné účinky pečene. Pomáhá pri trávení, priaznivo ovplyvňuje funkciu žlčníka. Prispieva k udržaniu zdravého srdca a normálneho metabolizmu cukrov. Posilňuje fyziologickú odolnosť organizmu vystaveného nepriaznivým životným podmienkám, napr. pri pôsobení stresu, alkoholu, UV-žiarenia, exhalátov z ovzdušia. Je výborným pomocníkom pri liečbe ochorení sliznice maternice, najmä endometriózy a pomáha zmierniť menštruačné kŕče a bolesti.
Švédske horké
Pomocou špeciálneho procesu bolo možné spracovať švédske horké bez obsahu alkoholu. Toto švédske horké môžu používať deti a všetci, ktorí nemôžu práve používať alkohol. Použitie švédskeho horkého bez alkoholu pre vnútorné používanie je rovnaké ako použitie švédskeho horkého s alkoholom. Pre vonkajšie použitie aj naďalej sa odporúča používať švédske horké s alkoholom.
Zloženie:
Absinthii herba - Palina pravá; Althaeae radix – Ibiš, koreň; Angelicae radix – Angelika, koreň; Angosturae cortex – Angostúra, kôra; Anisi fructus – Aníz; Anisi stellati fructus – Badyán; Artemisiae herba – Palina; Aurantii amarii pericarpium – Horký pomaranč, oplodie; Camelia sinensis folium - Čínsky čaj; Cardamomi fructus – Kardamóm; Carthami flos – Požlt farbiarsky; Caryophylii flos – Klinček; Centaurii herba – Zemežlč, vňať; Chamomillae flos – Harmanček; Cinnamomi ceyl. cortex - Kôra škoricovníka; Coriandri fructus – Koriander; Cubebae fructus - Piepor kubebový, plod; Ebuli radix - Baza chabzdová, koreň; Foeniculi radix – Fenikel, koreň; Galangae rhizoma – Zázvor; Gentianae radix – Horec koreň; Inulae helenii rhizoma - Oman pravý; Cynarae folium – Artyčok, list; Piperis nigri fructus – Čierne korenie; Iridis radix – Iris, koreň; Junglandis regiae folium – Vlašský orech, list; Liquiritiae radix - Sladké drievko, koreň; Liquiritiae succus - Sladké drievko, šťava; Melissae folium - Medovka lekárska; Menyanthis folium - Vachtový list; Myristicae arillus – Muškátový miešok; Myristicae sem. – Muškátový orech; Myrrhae (gummi resina) - Myrhovník pravý; Salviae folium – Šalvia, list; Satureae herba – Saturejka; Serphylii herba – Materina dúška; Thymi herba – Tymián; Tormentillae radix – Nátržník, koreň; Zedoariae radix - Kurkuma cicvárová,koreň; Zingiberis radix – Zázvor, koreň; Sorbit, hnedý cukor, natriumbenzoat, kaliumsorbat.
Kosatec
Krásny fialovo modrý kvet, ktorý nájdete v záhradách často na nepokosených lúkach je kosatec. Všetky tri druhy kosatcov sú uznávané ako liečivé rastliny.
Používa sa už odpradávna ako liečivý prostriedok na podporenie vylučovania žlče a moču a ako dávidlo. Používa sa pri ochoreniach žlčníka a zápaloch horných dýchacích ciest.
Zbierajú sa podzemky troj až päť ročných rastlín, umyjú sa, zbavia zelených častí, ošúpu sa a usušia v tenkých vrstvách.
Extrakt z podzemku stimuluje aktívne vrstvy ľudskej pokožky a prenáša hydratáciu a rovnováhu do jej vonkajších vrstiev. Vďaka jeho pôsobeniu je pokožka jemnejšia, vláčnejšia a vyzerá zdravšie.
Imelo
Imelo, teda listy a konáriky, nie sú vôbec jedovaté, no plody požité vnútorne sú otravné.
Podľa tradičnej čínskej medicíny sa imelo používa na zníženie krvného tlaku. V liečiteľstve sa používa na kŕčové žily a na kĺby. Odporúča sa používať pri dlhodobej menštruácii, pri pocite návalov krvi do hlavy a najmä v KLIMAKTÉRIU, pri krvácaní z nosa a HEMOROIDOCH. Využíva sa ako podporný prostriedok pri rakovine žalúdka, štítnej žľaze, epilepsii, ženskej a mužskej neplodnosti. Imelo sa využíva, lebo jeho schopnosť je upokojovať organizmus. Imelo účinne upokojuje nervový systém a za týmto účelom sa využíva už stovky rokov. Reguluje vylučovanie žlče do čriev a ovplyvňuje činnosť pankreasu. Má istú protireumatickú aktivitu, potláča chorobne zvýšenú činnosť štítnej žľazy a pomáha pri liečbe niektorých prejavov sennej nádchy. Pri kŕčových žilách a bércových vredoch možno odporučiť omývanie, prípadne kúpele nôh. Silný čaj z imela je skvelým prostriedkom na nespavosť a nepokoj, pretože v organizme uvoľňuje neurotransmitery, ktoré majú upokojujúci efekt a skvalitňujú spánok. Najnovšie výskumy ďalej ukazujú, že v prípade niektorých druhov rakoviny dokáže imelo priamo zapríčiniť likvidáciu rakovinových buniek. Užívanie extraktu z imela sa v prípade liečby rakoviny spája i so skvalitnením života a so spomalením rastu tumorov či dokonca s ich zmenšením. Súčasne tak dobre vplýva na brušnú slezinu, že po dlhodobej čajovej kúre sa celkom stratí príčina vzniku cukrovky.
Je bežne dostupný v zdravých výživách a slovenských lekárňach.
Príprava čaju
Sušené lístky bieleho imela si jednoducho zalejete vriacou vodou a necháte vylúhovať ako v prípade iných bylinkových čajov. Imelo má listy a stonky liečivé, ale biele gulôčky sú zdraviu škodlivé. U nás dostanete kúpiť imelo aj vo forme tinktúry. Imelo je parazitujúca rastlina, ktorá sa stala v mnohých kultúrach symbolom Vianoc, oddychu a lásky.
Vres
z našej bio záhradky
Vres je symbol spomienok na bylinkovú sezónu. Je to vždy zelený ker. Kvitne v rôznych farbách. Ružový sa volá tak ako ja Erika.
Obsahuje
minerálne látky, flavonoidy, triesloviny, alkaloidy, horčíny, kyselinu kremičitú, organické kyseliny.
Vres neslúži len oku pre jeho potešenie, ale aj telu. Ide o liečivú rastlinu, ktorú uznávajú mnohí bylinkári a odporúčajú ju na rôzne neduhy.
Účinky
- pri chorobách ľadvín a prostaty. Výborne dezinfikuje močové cesty, má protizápalové účinky a tým pomáha pri zápale ľadvín, močového mechúra, močových ciest a zároveň rozpúšťa močové kamene.
Využíva sa pri nachladnutí a pri horúčkach.
Vres sa využíva najmä vnútorne, ale jeho sťahujúce účinky môžeme uplatniť aj z vnútra a to na umývanie rán.
Vres nájdete v každej lekárni, či zdravej výžive vo forme čaju, či už ako jednodruhový čaj, alebo ako súčasť rôznych namiešaných zmesí. Zbiera sa vňať aj kvet. Vňať sa zbiera v čase kvitnutia.
Čaj z vresu nemá žiadne nepriaznivé účinky ani pri dlhodobom užívaní.
Púpava
Pre niekoho burina, pre niekoho úžasná rastlina s mnohorakými liečivými účinkami, ktorá rastie všade kde sa len dá. Púpava je zaradená medzi 50 najsilnejších byliniek a využíva sa po celom svete.
Zdroje
Púpavový žltý kvet, listy aj koreň obsahuje veľké množstvo rôznych biologicky aktívnych látok – karotenoidy, antioxidanty, polysacharidy, a rôzne vitamíny a minerály – beta-karotén, luteolín, violaxantín, vitamíny A, B (tiamín, riboflavín), C, D, cholín, železo, horčík, kremík, sodík, draslík, zinok, mangán, meď, fosfor. Uvádza sa, že obsah vitamínu A je v púpavových listov, viac ako v karotke. Púpava je aj cenným zdrojom vlákniny.
Účinky
Púpava sa používa na jarné očistné kúry, pretože pomáha čistiť krv a dopĺňa energiu (vitamíny, minerály a bioaktívne látky) do organizmu po zime, z organizmu pomáha vylučovať zlúčeniny dusíka. Púpavové listy a korene sú po stáročia používané na liečbu pečene (hepatitída), žlčníka, obličiek, zlého a nedostatočného trávenia, zadržiavaní vody v organizme. Vďaka obsahu špecifických biolátok a účinkom na organizmus sa používa aj ako podporná liečba rakoviny. Púpava pomáha znižovať a stabilizovať hladinu glukózy v krvi. Púpava lekárska sa používala v liečbe bakteriálnych infekcii. Ovplyvňuje peristaltiku čriev, rast probiotických baktérii v čreve, podporuje imunitný systém, pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Inulín v púpave je prospešný aj pre diabetikov. Vďaka obsahu špecifických biolátok a účinkom na organizmus sa používa aj ako podporná liečba rakoviny.
Používa sa
ako krmivo pre zvieratá a liečivo pre ľudí. Pridáva sa do šalátov s rôznymi záhradnými plodinami. Z púpavy sa pripravuje čaj a med, a podáva sa pri bolestiach kĺbov, dny a reumatických ochorení a ako detoxikačný čaj pre pečeň. Horko-sladké korene púpavy môžete využiť rovnakým spôsobom ako mrkvu – pripravujte si ju na pare, pridajte ju do polievok alebo ju môžete rýchlo opiecť spolu s cibuľou a cesnakom.
Ligurček lekársky, tiež korenie maggi
Vonia korenisto, ostro a má horkastú chuť, čo pripomína polievkové korenie maggi.
Ligurček má liečivé účinky - vysoký obsah vitamínov. Odvar sa používa ako diuretikum na odvodnenie a vylučovanie škodlivých látok z tela. Pôsobí ako afrodiziakum. Je to liečivá bylina , ktorá je v kuchyni nenahraditeľná a nachádza sa v mnohých zmesiach korení. Pridáva sa do rôznych jedál, v gastronómii je nenahraditeľný a vývar si už ani neviete predstaviť bez tohto korenia. Odstraňuje plynatosť, zlepšuje trávenie, pôsobí močopudne, je súčasťou čajových zmesi. Pre svoje ličivé účinky sa dá piť aj ako čaj. V záhradách sa pestuje ako korenie. V gastronómii sa využívajú všetky jej časti. Listy ako korenie do polievok, omáčok, šalátov, do pečenia a dobrých jedál. Plody do nakladanej zeleniny aj niektorých druhov pečiva. Podzemky možno kandizovať. Používajú ho aj celiatici.
Šalvia
patrí k najlepším liečivým rastlinám a využívame ju na liečenie mnohých chorôb. Potláča potenie, vymývajú sa s ňou rany a vredy. Má krvičistiace a protizápalové účinky. Využívajú ju aj celiatici, pretože lieči choroby čriev, krvácajúce vredy žalúdka a dvanástnika a zápaly žalúdka. Je výborná pri ženských ochoreniach a klimakterických problémoch, nemala by chýbať v čajovej zmesi, ktorou sa liečime. Znižuje hladinu cukru v krvi.
Zdroje
Šalvia lekárska obsahuje vodu, vysoký podiel betakaroténu, luteínu, vitamínov skupín A, B, C, E, K, množstvo bielkovín, sacharidov a tukov, z minerálnych látok meď, horčík, železo, mangán, zinok a selén.
Liečivé účinky na zdravie
Pozitívne účinky ma na mastné vlasy, vypadávanie vlasov a problémy s pokožkou hlavy (svrbenie)
hnisajúce rany, problematickú pleť, poranenia, popáleniny
tráviace ťažkosti (hnačka, bolesť žalúdka, nadúvanie)
ťažkosti s pamäťou, koncentráciou, duševným vyčerpaním a zvládaním stresu
problémy s nadmerným potením
oslabená obranyschopnosť
ťažkosti s močovými cestami
problematická pleť
Šalviu používame aj pri chorobách dýchacích ciest, (kašeľ), pri angíne, horúčkach, astme a prieduškách. Môžete ju použiť ak máte bolestivé mandle, zápaly v ústnej dutine (krvácajúce ďasná, paradentóza, zápach z úst). Táto bylinka je účinná taktiež pri ušťipnutí hmyzom. Pri vnútornom použití majú mnohé pozitívne účinky na ľudské zdravie najmä vňať a listy. Popísaný je však aj pozitívny vplyv na krvný beh a nervovú sústavu. Šalvia lekárska má tiež protizápalové, antivirotické a antibakteriálne účinky. Navyše zabraňuje nadmernému poteniu, a to najmä v období puberty či klimaktéria. Vnútorné použitie je doporučované tiež pri nadmernej tvorbe materského mlieka a ženám vie pomôcť aj pri komplikáciách spojených s nepravidelnou menštruáciou.
Použitie
Vďaka jedinečnej chuti a aróme je šalvia obľúbenou koreninou. Používa sa na dochutenie mastnejších druhov mies, ako napríklad husacieho. Hodí sa aj k divine, rybám, omáčkam, syrom, na prípravu bylinkového masla či paštét.
Pripravte si čaj:
Na prípravu jednej šálky čaju je potrebná čajová lyžička šalvie, ktorá sa zaleje štvrť litrom vriacej vody. Nechá sa chvíľu lúhovať a pije sa po dúškoch dvakrát denne.
Zo šalvie sa pripravuje nielen čaj, ale aj tinktúra, ktorá sa používa podľa potreby aj na doliečenie rán.
Bobkový list – Vavrín
Používa sa nielen na ochutenie jedál, ale aj na obklady na kĺby, zbavenie sa soli z tela,
sirup na kašeľ. Z bobkového listu sa pripravuje aj olej.
Gréci si bobkový list ctili a považovali ho za rastlinu boha Apolóna, ktorý mal na každej podobizni ovinutý veniec z vavrínových listov okolo hlavy.
Bobkový list nosili aj významní ľudia, napríklad aj Cézar, umelci, básnici.
V súčasnosti ho využívame ako koreninu.
Zdroje
Bobkové listy sú bohatým zdrojom blákniny, proteínov, sacharidov, tuku, vitamínov A, C a vitamíny skupiny B. Listy obsahujú kyselinu listovú, rovnako ako minerálne látky, vápnik, meď, železo, horčík, mangán, fosfor a zinok,
Obsahuje 3 percentá silíc, éterické oleje, triesloviny a horčíny.
Prospešný je najmä pri problémoch:
Bolestiach sedacieho nervu
Bolestiach krížov, kostí
Pri reume a artritíde
Podporuje trávenia a chuť do jedla
Priaznivo ovplyvňuje dnu
Zmierňuje opuchy
Má protizápalové a dezinfekčné účinky
Pôsobí ako sedatívum
Zlepšuje prekrvenie mozgu, organizmu
Znižuje hladinu cukru v krvi
Je účinný pri MIGRÉNE
Podporuje pamäť, koncentráciu a sústredenie
Navodzuje dobrý spánok
Upokojuje nervový systém
Má protizápalové účinky
Pôsobí ako protijed na mnohé jedy
Moliam znemožňuje poškodzovať skvosty spomedzi oblečenia
Z bobkového listu sa dá pripraviť:
Sirup na kašeľ
250ml citrónovej šťavy rozpustite 500g cukru a pridáte 15 ks bobkového listu.
Varte asi 1 hodinu, kým nevznikne hustá konzistencia, podobná medu. Bobkový list vyberte a masu nalejte do uzatvárateľných fliaš. Skladujte v chladničke.
Užívajte 1 lyžičku denne.
Obklady na kĺby
Rozdrvte 8 ks bobkového listu a zmiešajte ich s olivovým olejom.
Naneste na čistý kus látky, prikladajte na viackrát za deň na reumou postihnuté miesta.
V kuchyni sa používa na prípravu polievky, mäsa a ja s ním rada robím zemiaky na kyslo.
Vhodné pre CELIATIKOV na prípravu bezlepkových jedál.
Muškátový orech
patrí medzi najpoužívanejšie prírodné afrodiziaká. Stačí ho prisypať do jedla určeného na romantickú večeru a o „správnu náladu“ budete mať postarané.
Zdroje
Muškátový orech je dobrým zdrojom minerálov, horčíka, medi, fosforu, železa, mangánu, draslíka, antioxidantov, vitamínu A, C, kyseliny listovej, riboflavínu a niacínu.
Liečivé účinky
Korenie muškátového orecha pomáha pri týchto zdravotných problémoch
• pôsobí antibakteriálne a protizápalovo
• poruchy pečene
• problémy s potením
• nadúvanie
• lieči dnu
• odvodňuje
• zlepšuje krvný obeh
• činnosť srdca
• priaznivo pôsobí na nervový systém
• pomáha liečiť bronchitídu
• na zmiernenie problémov s prieduškami
• podporuje zdravé dýchacie cesty
• pri reume
• kŕčoch
• vhodný pri tráviacich problémoch, nadúvani
• navodzuje lepší spánok
• odstraňuje migrény
• vhodné aj pri hnačke
• podporuje imunitný systém
• priaznivo pôsobí na nervový systém
• muškátový olej prospieva zapáleným ďasnám
• pomáha pri škvrnách od slnka a nedokonalostiach pleti – stačí zmiešať trochu muškátového orecha s mliekom, chvíľu nechať pôsobiť a následne zmyť vodou
Dávkujete ho opatrne, aby na jednej strane pomáhal, no a na druhej strane pôsobí pri nadmerných dávkach ako droga.
Denne sa môže zjesť maximálne 1 malej kávovej lyžičky tohto korenia, pretože pri väčších dávkach by mohlo vyvolať nevoľnosť. Predávkovanie je veľmi nebezpečné a jeho príznaky odznievajú aj niekoľko dní. Neberte to na ľahkú váhu, pretože muškátový orech sa radí medzi halucinogény, resp. narkotiká a vo veľkých dávkach pôsobí jedovato.
Muškátový orech obsahuje 30% oleja, 30% škrobu a až do 15% silíc (napr. myristicín a elemicín). Práve tie zapríčiňujú spomínané halucinogénne účinky. Muškát však môžete nájsť aj v dobrom víne. Jeho výnimočná vôňa a chuť tvorí súčasť viacerých odrôd kráľovského moku. Zvýrazňuje napríklad chuť vína Müller Thurgau, Irsai Oliver, no najmä muškátových odrôd - Moravský Muškát, či Muškát Ottonel.
Muškátový orech sa hodí do Muškátovým korením môžete ním dochutiť množstvo pokrmov.
Použiť ho môžete do:
jahňaciny, baraniny, štipľavých jedál, vaječných a syrových pokrmov, no rovnako zvýrazní aj chuť tých sladkých. Veľmi obľúbeným je v súčasnosti napríklad v Holandsku, no s obľubou ho používajú aj Taliani, či Arabské národy. Chutnejšími dokáže urobiť aj medovníčky, či rozličné ovocné koláče.
Muškátový orech pomôže aj pri bolesti brucha: obsahuje esenciálne oleje a ďalšie výživné látky, ktoré fungujú ako liek pri problémoch s bolesťami brucha a žalúdka. Pomôžu aj pri hnačke. Vyskúšajte nasledovný recept: Každé ráno niekoľko týždňov pridávajte do svojich raňajok, napríklad ovsenej kaše alebo musli, nastrúhaný muškátový orech. Nie viac ako pol čajovej lyžičky (väčšie množstvo môže spôsobiť nevoľnosť).
Muškátový orech pri problémoch so zaspávaním:
Nanešťastie niektorí ľudia majú problém večer zaspať, prehadzujú sa, no ten spánok nie a nie prísť. Ak aj vy patríte k takýmto ľuďom, potom by ste mali zaradiť do svojho jedálnička muškátový orech, ktorý pomôže vyriešiť problém so zaspávaním. Vyskúšajte si dať pred spaním nápoj z teplého mlieka a muškátového orieška. Nastrúhajte si štipku muškátového orecha a pridajte si ho do pohára teplého mlieka. Mlieko obsahuje tryptofán, ktorý zvyšuje v tele hladinu hormónu serotonínu – prinášajúceho spánok. Muškátový orech pomáha udržiavať dlhšie stabilnú hladinu serotonínu a môže pomôcť k rýchlejšiemu zaspávaniu.
Doporúčané denné dávkovanie
Denne môžete zjesť maximálne 1 malej kávovej lyžičky tohto korenia, pri väčšom množstve vyvoláva nevoľnosť.
Okrem toho obsahuje mastné oleje, škrob, pektín a farbivá.
Muškátový orech obklopuje (podobne ako marhuľu) mäsovitý, červený miešok, ktorý po usušení dostáva žItočervenú farbu a do predaja prichádza pod názvom muškátový kvet, macis (Flos macidis).
Obidve tieto koreniny možno mnohostranne použiť postrúhané alebo roztlčené, ale používame ich iba v malom množstve. Ochucujú sa nimi, polievky (najmä mäsová), prívarky (špenát a pod.), sekané mäso a divina, mäsové halušky, omáčky, teplé syrové pokrmy, pekárenské a cukrárske výrobky. Vynikajúcu chuť dávajú zemiakovým šiškám, na masti pečeným rybám, hubovým alebo vaječným kroketám. Veľmi zaujímavú, pikantnú chuť dávajú zemiakovému a zelerovému šalátu. Pri správnom dávkovaní môžeme nimi okoreniť aj diétne jedlá pre ľudí so slabým žalúdkom, lebo majú známe liečivé účinky pri poruchách trávenia a nadbytku žalúdkovej kyseliny.
Holanďania ho pridávajú do zemiakovej kaše, bielej kapusty. Taliani ním dochucujú miešanú zeleninu, omáčky, cestoviny. Muškátový orech má široké použitie aj pri príprave mäsa a dezertov.
Treba dbať na to, aby sa potrebné množstvo nastrúhalo vždy bezprostredne pred prípravou jedla, tak sa nestráca aróma. Zostávajúci muškátový orech môžeme odložiť, a v prípade potreby opäť nastrúhať iba potrebné množstvo. Tento muškátový oriešok môžu používať aj celiatici.
Kardamóm
Kardamóm, jedna z najstarších a najdrahších korenín sveta, má svoju domovinu práve, v lesoch východného Nepálu a susedného Sikkimu. Je to liečivá rastlina, ktorá dorastá až do výšky 3 metroch. Do jedál a nápojov sa kvôli svojej špecifickej vôni a chuti pridával kardamóm už pred viac ako 3000 rokmi a zostal veľmi populárny dodnes. Patrí k najobľúbenejším koreniam indickej kuchyne a arabský svet miluje pikantnú chuť, ktorú dodáva dobrej čiernej káve. Často sa pridáva aj do čaju, likérov a ájurvédskych nápojov, ktoré využívajú najmä liečivé vlastnosti kardamomu. Vyniká najmä v sladkých jedlách a v nápojoch s mliekom a medom.
Pestovanie, zber a spracovanie kardamomu sú náročné a drahé, preto je kardamóm hneď po šafráne a vanilke najdrahším korením na svete. Často býva súčasťou indických a nepálskych koreninových zmesí nazývaných garam masala, ktoré obsahujú najmä koriander, kardamóm, klinčeky, čierne korenie, škoricu, muškátový kvet a niekedy aj bobkový list.
Vynikajúcu chuť má najmä čajová tea masala, ktorá sa zvykne krátko povariť a zmiešať s čiernym himalájskym čajom, mliekom a medom. Takýto chutný a veľmi voňavý čaj patrí k liečivám indickej ájurvédy, náuky o dlhom a zdravom živote. Dokáže človeka rozohriať, rozprúdiť krv i energiu, zrýchliť metabolizmus a pomôcť odstráneniu toxínov z tela.
ZELENÝ KARDAMÓM
Poznáme niekoľko druhov kardamómu. Najznámejším je zelený kardamóm. V zelených tobolkách sa nachádzajú drobné tmavé aromatické semená. Práve tie sa používajú ako korenie. Mohutné listy rastliny nie sú aromatické. Semená sa zberajú ešte pred dozretím, pretože zrelé tobolky pukajú a rozsýpajú semienka po okolí. Najkvalitnejší zelený kardamon sa pestuje najmä v oblasti Kardamomových hôr na malabarskom pobreží juhozápadnej Indie.
HNEDÝ KARDAMÓM
V Nepále a v Sikkime sa pestuje hnedý kardamóm (Amomum subulatum) typický pre oblasť Himalájí. Jeho plody i semená v nich sú väčšie tmavšie a majú drsnejšiu chuť. Preto býva niekedy toto špecifické korenie označované ako nepravý kardamóm, na čo sa Nepálci veľmi hnevajú a na svoje vzácne korenie nedajú dopustiť. Toto označenie naozaj nie je správne, pretože oba typy kardamómu, hnedý i zelený, majú svoje vlastné požitie a význam. Hnedý kardamóm má jemne zadymený tón, používa sa viac vo vidieckej ľudovej kuchyni pri tradičných indických a himalájskych receptoch. V jedlách nemá dominovať, ale podčiarknuť chuť ostatných ingrediencií.
Čo obsahuje
Zdravé a vzácne korenie obsahuje omega 3 kyseliny a omega 6 kyseliny, bielkoviny, vlákninu, tuk, vodu, minerály, mangán, vitamín B, vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, zinok, meď, sodík, sacharidy. Používa sa na ochutenie rôznych jedál a je veľkým prínosom pre naše zdravie.
Účinky
Kardamóm má priaznivé účinky na zažívanie, pôsobí proti žalúdočným problémom (pálenie záhy), považuje sa za afrodiziakum, tonizuje, má antiseptický a diuretický účinok. Keď rozhryziete pár kardamomových semien, má to veľmi ukľudňujúci vplyv na nervovú sústavu, osvieži dych a zlepší trávenie. Eliminuje prekyslenie zo sladkých jedál.
Vo všeobecnosti však platí, že najlepšie zdravotné účinky dosiahnete pravidelnou konzumáciou samotného kardamómu
Kardamóm má významný vplyv aj na chudnutie, pretože podporuje trávenie, vyprázdňovanie, odvodnenie, odkyslí organizmus. Neobsahuje takmer žiadne kalórie, dopriať si ho môžete za 1 mokka lyžičku za deň.
Účinky
Prečisťujú a podporujú funkciu obličiek
Zlepšujú a podporujú funkciu pečeni
Podporuje imunitný systém
Ochraňuje bunky pred radikálmi
Prevencia proti rakovine
Silné antiseptické účinky
Podporuje trávenie
Zlepšuje vyprázdňovanie
Zvyšuje chuť do jedla
Odstraňuje plynatosť
Odkysľuje organizmus
Prevencia kardiovaskulárnych ochorení
Eliminuje pálenie záhy a tvorbu žalúdočných kyselín
Močopudné účinky
Odstraňujú nadbytočnú vodu z tela
Ochladzuje organizmus (vhodný v lete, počas horúčky)
Pomáha vyplavovať nadbytočný kofeín z tela
Dodáva energiu
Eliminuje stres
Podporuje funkciu mozgu a pamäti
Použitie
Podľa typu jedla sa používajú žltozelené sušené celé tobolky, v ktorých sú čierne zrnká, alebo samotné celé zrnká alebo už pomleté. Kardamóm má široké využitie v našej kuchyni, kde ho môžeme pridávať do studených a teplých pokrmov zemiakov, ryže, pečiva, rôznych sladkostí, perníkov, výrobe likérov, zmrzlín, v Nemecku dolaďuje aj chuť niektorých údenín, pečeného mäsa. Taktiež sa kardamóm môže použiť na dochutenie pečeného ovocia, kompótov a rôznych ovocných a zeleninových šalátov, cestovín, omáčok, nátierok, alebo do polievky, kaše. Vhodný aj na dochutenie kávy, čaju. Znižuje hladinu kofeínu z kávy. Pôsobí pozitívne v mliečnych produktoch, kde zabraňuje prekysleniu organizmu z kravskej laktózy.
Slamiha
je často súčasťou čaju na podporu trávenia a zrýchlenia metabolizmu. Mierni kŕče, nadúvanie a posilňuje metabolizmus. Používa sa pri vírusových a chronických zápaloch pečene, dolných močových ciest a vyrážkach. Odporúča sa ako podporný prostriedok proti vzniku žlčníkových kameňov, zápale žlčníka a žlčovodov. Podporuje pankreásové enzýmy. Je vynikajúcim doplnkom k detoxikačným kúram zameraným na očistu pečene, žlčníka a tráviaceho traktu. Vhodný aj ako prevencia pred problémami s trávením. Vo všetkých prípadoch užívania nasleduje po 3. týždňoch 1. týždeň pauza. Nie je určené pre deti do 3. rokov.
Zdroje
Účinky čaju
Pred 200 rokmi sa ľudia liečili iba prostriedkami z prírody. Dnes sa k tejto starej múdrosti zase vraciame. To, že rastliny disponujú veľkou liečivou silou je vedecky dokázané a všeobecne známe už po stáročia. Prírodná medicína často pomáha rovnako dobre ako niektoré chemicky vyrobené lieky.
Bylinky by sme mali užívať už ako prevenciu. Nemá význam robiť silné čaje, účinok väčší nebude. Nečakajte až ochoriete. Nikdy nezabudnite na to, že bylinka nie je všeliek. V prípade akýchkoľvek pochybností sa poraďte s lekárom.
Kedy piť: 2 - 3x denne
Príprava bylinného čaju: 1 - 2 čajové lyžičky zmesi zalejeme 2,5 dl vriacej vody, necháme 10 – 15 minút lúhovať, po precedení podávame.
Mäta pieporná
Mäta ľudovo nazývaná feferminc je obľúbená, sladká s vysokým obsahom mentolu.
Mäta dodáva nápojom a jedlám dobrú chuť, arómu a je plná minerálov ako draslík, vápnik a horčík, ktorý je potrebný pre produkciu v podstate každého druhu bunky v našom tele.
Má blahodárny, ochranný a tiež zásadotvorný činok. Zvyšuje tiež výživovú hodnotu jedla.
Zdroje
Mäta je bohatá na vitamíny A, C, vitamíny skupiny B, thiamín, kyselinu listovú, riboflavín, minerálne látky, mangán, horčík, meď, draslík, železo, vápnik a zinok.
Účinky
Často sa využíva na liečbu tráviacich ťažkostí, nechutenstve, nadúvaní, syndróme dráždivého čreva a znižovanie prejavov gastritídy.
Mäta chráni našu DNA pred poškodením a degeneráciou spôsobenej napríklad chemoterapiou alebo ožarovaním. Uvoľňuje tiež hlieny v nosových dutinách či prieduškách a pôsobí v nich aj protizápalovo. Používa sa pri nachladení, chrípke, dezinfikuje vzduch, používa sa pri bolestiach zubov, ďasien a využíva sa aj pri príprave zubnej pasty, žuvačky, či cukroviniek.
Mätu by nemali užívať kojace matky, pretože znižuje tvorbu materského mlieka a užívanie mäty znižuje účinky homeopatickej liečby.
Použitie
Mäta sa najčastejšie užíva vo forme čaju, obľúbeného Mochita, ktorý sa dobre pije v letných mesiacoch, lebo ochladzuje. Ja výborná pri dochucovaní a ozdobovaní rôznych pokrmov, či už ovocných pohárov, šalátov, alebo aj mäsa, polievok.
Oveľa efektívnejšia však je, ak za hrsť jej listov odšťavíte pomocou odšťavovača a šťavu pridáte do čaju, ovocného džúsu alebo zriedite vo vode a vypijete. Dlhodobo a bez vedľajších účinkov, ju môžeme piť v čajových zmesiach. Keď ju pijeme samostatne, je dobré si každých desať dní urobiť týždennú prestávku. Čaj pripravovaný z mäty si už nemusíte sladiť.
Chia semienka
Šalvia Hispanica
Semienka CHIA sú zafarbené buď na bielo alebo čierno. Podobajú sa makovým semienkam, len sú oválnejšie. Semienka v sebe ukrývajú všetku silu superpotraviny, ktorá ich robí zdraviu prospešnými.
Zdroje
Chia semienka obsahujú bielkoviny, “zdravý” tuk, sacharidy, vlákninu, minerály ako vápnik, sodík, zinok, fosfor, mangán, omega 3 kyseliny a omega 6 kyseliny, vitamíny B a C.
Účinky
Chia semienka nie sú síce liek na všetko, ale obsah vitamínov, minerálov, zdravých tukov, antioxidantov ich predurčujú na ochranu organizmu pred civilizačnými ochoreniami ako rakovina, infarkt, mozgová príhoda, cukrovka.
Sú len zdravou potravinou, ktorá má svoj pozitívny podiel na prevencii a podpore imunity, ale netreba ich preceňovať.
Chránia srdce, cievy, kosti a osteoporózu. Znižujú vysoký krvný tlak. Pomáhajú zlepšiť vzhľad pokožky. Sú prospešné pre diabetikov a celiatikov, majú nízky glykemický index a dostatočne vás zasýtia.
Navyše obsahujú rastlinné bielkoviny, ktorých dostatok pomáha zlepšovať metabolizmus a udržiavať svalovú hmotu. Dodajú vám energiu na celý deň, tak ako aj olej vyrábaný zo semienok chia.
Použitie
Jedzte ich surové, napučané alebo si pripravte chutný puding s chia semienkami, smothie, nápoje so zázvorom, citrónom a bazalkou, posypte nimi šalát alebo si ich zmiešajte so zeleným jačmeňom a ozdobte šľahačkou.
Echinacea purpurová
Chcete si potešiť svoje zdravie a vyliečiť celý organizmus doprajte si čaj z Echinacei. Je to prevencia proti vírusovým ochoreniam, žalúdočným vredom, podporuje hojenie rán, oparov, hemoroidov či ekzémov.
Tinktúra z Echinacei je vhodná pri prevencii z prechladnutia, chrípky a rakovinových ochorení.
Keď si Echinaceu purpurovú vypestujete doma v záhrade bude slúžiť ako ozdoba a zároveň ako liečivá rastlina – bylinka pri prevencii proti infekciám a v prípade ochorenia na rýchle uzdravenie.
Zloženie
Zdrojom echinacei sú vitamíny, minerály a tvorí ich silica, izobutylamídy, polyíny, polyény a polysacharidy (vo vodnom extrakte), kyselina cichóriová a deriváty kyseliny kávovej.
Využíva sa čerstvý aj sušený koreň, ktorý sa zberá v marci až apríli alebo po skončení vegetačného obdobia v októbri. Podobne, aj keď zriedkavejšie, sa využíva vňať, ktorá sa zberá v júli. Koreň aj vňať sa po rozkrájaní alebo rozstrihaní sušia na prevzdušnenom mieste v tieni.
Poslúži ako silná zbraň proti rôznym ochoreniam, podporí a posilní organizmus tinktúra alebo masť na rany.
Ako sušíme bylinky
Liečivú silu bylín poznali už naše babičky od pradávna. Účinky byliniek využívali k zdraviu, lebo na každú chorobu vyrástla bylinka. Nesprávnou životosprávou sa ľudia odklonili od prirodzeného spôsobu života a privodili si tak množstvo chorôb a preto je dôležité opäť vyhľadávať naše liečivé bylinky.
Zber
Najlepší čas zberu je pred obedom, keď z nich opadla rosa.
Zbierame čisté, suché bylinky, najlepšie v takej vzdialenosti ak sa postavíte ku ceste, zoberiete kameň, hodíte ho čo najďalej od seba, tam kde kameň dopadne, tam je to správne miesto sadenia a zberu byliniek. To znamená čo najďalej od cesty.
Sušenie
Ideálne miesto na sušenie je v dobre vetranej miestnosti, aby sa vám čo najskôr bylinky prirodzene usušili, niektoré bylinky nie je dobré sušiť na slnku, aby nestratili na svojej liečivej sile a farbe. Sušíme ich vo zväzkoch otočené stonkami nahor alebo rozložené na mriežkach. Stále ich kontrolujeme a prevraciame, aby sa čím skôr usušili a nesplesniveli.
Správne vysušené bylinky poznáte vtedy, keď pri rozlomení krásne praskajú.
Po vysušení ich skladujte v keramických alebo tmavých, sklenených, vzduchotesných nádobách, ak nádobu nezarosia usušili ste bylinky správne.
Horec koreň
Kvet rastliny horca patrí medzi najviac ohrozené druhy a preto je jej zber v rozpore so zákonom. Milovníci horských kvetov a prírody poznajú napr. herec panonský.
Túto rastlinu poznáme aj pod názvom ENCIÁN gencián, nepravé Angostura, postřelenec, žlčník alebo trlič.
Liečivé účinky
1. Má protireumatické účinky.
2. Pôsobí ako prostriedok proti hlístam.
3. Priaznivo ovplyvňuje zažívanie, najmä chuť do jedla zvyšovaním produkcie moču, žalúdočných štiav, činnosti slinivky brušnej i čriev.
4. Užíva sa pri nadúvaní, žalúdočnom katare, pri žalúdočnej slabosti a ako tonikum pri rekonvalescencii po ťažkých chorobách.
5. Pri poruchách funkcie žlčníka, pečene a pankreasu.
6. Podporuje krvotvorbu, funkcie centrálnej nervovej sústavy.
7. Pomáha pri žalúdočných ťažkostiach, pálenie záhy, pri poruchách trávenia, pri hnačkách.
8. Hovorí sa aj o protireumatických účinkoch.
9. Podporuje funkciu centrálnej nervovej sústavy.
Môže sa používať - zvonka na
- nehojace sa a zdurené rany.
Horec sa používa v náleve.
Podávame pol kávovej lyžičky na jednu šálku nálevu a pije sa 2 až 3 x denne pol hodiny pred jedlom.
Pripravuje sa vždy čerstvý. Vhodný aj pre celiatikov.
Koreň horca je nepostrádateľnou prísadou pri výrobe liekov. Horčiny horca žltého sú obsiahnuté v rôznych hotových liekoch, v aperitívom, v horkých žalúdočných likéroch, pálenkách z planých rastlín.
Nefermentovaný koreň má ostrejšiu chuť, ktorú poznáme napr. z fernetu. V hrubom podzemku sú horčiny gentiopikrin a amarogentin, ktoré patria k najviac horkým prírodným látkam.
Liečivé prípravky jednozložkové:
Nálev – príprava:
1 KL suchého drveného koreňa horca prelejeme 1 l vriacej vody, necháme vyluhovať 15 minút.
Použitie:
Pijeme vychladený, pól hodiny pred jedlom, vždy niekoľko dúškov.
Chaluha bublinatá
Fucus vesiculosus je u nás známa tiež pod prekladom chaluha bublinatá. Tieto riasy sa nachádzajú na pobreží Severného mora, západného Baltického mora, Atlantiku (Kdubanárske ostrovy, Maroko, Madeira) a Tichého oceánu. Synonymá sú tiež známemorský , čierna Tany, rezaná burina, červený fucusa skalná pohroma.
Riasa bola pôvodným zdrojom jódu (objavené v roku 1811).
Účinné látky
Chaluha bublinatá obsahuje unikátny komplex životne dôležitých komponentov
deriváty kyseliny alginové (radia sa medzi polysacharidy)
Použitie
na liečbu strumy, zdurenia štítnej žľazy (práve v súvislosti s nedostatkom jódu). Používa sa v bylinnej medicíne ako zdroj jódu. Je to základná živina pre štítnu žľazu.
V roku 1860 sa tvrdilo, že riasa pôsobí aj na močový mechúr a môže pôsobiť proti obezite (zvyšuje rýchlosť metabolizmu). Od tej doby sa riasa stala súčasťou mnohých prostriedkov na úpravu hmotnosti. Základné chemické zložky tejto rastliny obsahujú sliz, manitol, beta-karotfucus-vesiculosus, jód, bróm, draslík, prchavé oleje, a mnoho ďalších.
Pomáha reumatizmu a reumatoidnej artritíde a obklady sa používajú aj na aplikáciu na zapálené kĺby.
Výživné, ukľudňujúce, stimuluje štítny žľazu, proti obezite, protireumatické, jemný metabolický stimulant, výživne, adaptogen, tonikum štítnej žľazy, protizápalové.
Lotos
Symbol nesmrteľnosti a vzkriesenia ja tropická vodná rastlina z čeľade leknínovitých nazývaná LOTOS podobná leknu. Listy lotosa plávajú na hladine a niekedy aj pod hladinou. Má okrúhle listy až elipsovité. Kvety na dlhých stopkách plávajú na hladine a pod ňou a dosahujú v priemere 30 cm. Sú obojpohlavné, pravidelné, majú veľa korunných lístkov, tyčiniek a 4 – 5 kališných lístkov.
Plodom LOTOSA je dužinatá tobolka s množstvom semien. Jeho zvláštnosťou je, že sa nedá zašpiniť tekutými nečistotami. Na povrchu okvetných lístkov sú drobné kryštály, ktoré pomáhajú stekať nečistoty z kvetu.
Lotos predstavuje univerzálny symbol čistoty a osvietenia. Je považovaný aj za kvet šťastia. Symbolizuje energiu pre šťastné potomstvo, rozrastajúcu a prosperujúcu rodinu a manželské šťastie. Lotos sa vo Feng shui odpradávna používa ako mimoriadne silný aktivátor šťastia, prosperity a harmónie. Ak položíte lotos v srdci Vášho domova alebo kancelárie, pritiahnete si tým bohatstvo, rastúci príjem, či viac zákazníkov.
Semená lotosu majú zvláštnu schopnosť udržať klíčivosť behom niekoľkých stoviek ( a niekedy aj tisícov) rokov. Má schopnosť udržať vnútornú teplotu rovnako ako vtáci, cicavci a aj ľudia.
Egypťania, Indovia a Buddhisti ho uctievajú, lebo lotosový kvet bol a je v rámci náboženstva posvätnou kvetinou a dôležitým symbolom.
Hovorí sa, že lotos symbolicky vyrastá z bahna, kalnej vody, čo vo Feng shui znamená úspešné zdolanie prekážok a premenu negatívnych energií na pozitívne.
Niekoľko rád, ako použiť symboliku lotosového kvetu:
Skúste si položiť lotosový kvet v obývačke, v oblasti rodiny alebo v kancelárii, pritiahne energie bohatstva a šťastných náhod.
Lotos môžete umiestniť v obývacej izbe alebo v spálni, kde zharmonizuje rodinné prostredie, upokojí myseľ a zlepší vzťahy medzi členmi domácnosti.
Ak položíte krištáľový lotosový kvet v obývacej izbe pri okne, zachytí slnečné lúče a vnesie energiu šťastia do domu a vyčistí negatívne energie.
Účinky
- pôsobí proti kašľu
- zahlieneniu
- účinný proti chrípke a prechladnutiu
- pomáha vylučovať prebytok tekutín z pľúc a dýchacích trubíc
- podporuje liečbu chronického únavového syndrómu
- pomáha pri liečbe ľadvinových ťažkostí
Lotus indický kvitne obrovskými ružovými či bielymi kvetmi. Rastlina je skoro celá jedlá - dajú sa jesť jej odnože. V juhovýchodnej Ázii sa používajú na prípravu rôznych jedál. Je to zdravá a ľahko stráviteľná potravina – zelenina, ktorá skrýva v sebe aj silné liečivé účinky.
Recept
Pripravte si čaj zo semena lotosu
Používajú sa semená varené s ryžou, ktoré majú sladkú orechovú chuť.
Príprava:
1 koliesko sušeného lotosu sa chvíľku namočí do 2 dcl vody a 10 – 15 minút povarí.
Čaj pijeme teplý a najlepšie ráno.
Môžete si pridať niekoľko zrniek soli.
Hloh
Hloh obyčajný je na jar krásny vďaka bielym kvetom, púčiky obsahujú najviac liečivých látok na jeseň je zasa plný červených plodov. Nájdite im miesto vo svojom jedálničku a posilnite si srdce.
Hloh sa u nás vyskytuje bežne, na okrajoch lesov, cestičiek aj v parkoch. Pestuje sa aj v záhradách, využíva sa napríklad ako živý plot.
Kedysi sa verilo, že v príbytku obohnanom živým plotom z hlohu sa žije pokojne a bezpečne. Hovorí sa, že hloh by mal mať totiž ochrannú moc.
Využívajú sa kvety, listy aj plody hlohu. Zberajú sa len zdravé a nepoškodené plody hlohu. Treba ich dôkladne vysušiť.
Zbierajú sa na jar v rozkvete celé strapce kvetov, často aj s prímesou lístkov. Sušiť by ste ich mali prirodzene, na tienistom a dobre vetranom mieste v jednej vrstve.
Plody sa zbierajú v septembri až v októbri bez stopiek. Pripravujú sa z nich džemy, kompóty alebo čaje.
Obsahuje
Účinky hlohu
O hlohu by ste mali vedieť, že pôsobí veľmi pomaly. Jeho pozitívne účinky sa prejavujú už po niekoľkých týždňoch, niekedy až po mesiacoch, dôležité je jeho užívanie denne bez prerušenia, aby účinky boli nielen dobré, ale aj trvalé.
Hloh reguluje a zlepšuje srdcovú činnosť pomaly, účinne a priamo. Má tak pozitívne účinky na jeho posilnenie. Pomáha pri arytmii srdca aj ateroskleróze.
Pri pravidelnom užívaní hloh znižuje krvný tlak, podporuje cirkuláciu krvi a upokojuje.
Hloh zaznamenal pozitívne účinky aj pri boji s depresiou a úzkostnými stavmi a v menopauze. Pomáha tým, čo majú problém zaspať.
Hloh je vhodný aj pri liečbe závratov a pri šumení v ušiach, pri rozvoji sklerotických zmien v cievach.
Hloh dostanete kúpiť vo forme sušeného plodu, čaju, tinktúry z bylín alebo tinktúry z pupeňov. Užívať ho treba vždy podľa návodu.
Majoránka záhradná
je jedno – až dvojročná sivozelená bylina, ktorá dorastá až do výšky 10 až 30 cm. Táto rozkonárená rastlina pochádza z východnej Ázie. Pestuje sa v celej Európe, Amerike a blízkom východe. U nás sa pestuje na poliach alebo v záhradách. Kúpiť možno majoránku v obchode ako sušenú vyhľadávanú koreninu.
Liečivé účinky majoránu pôsobia na trávenie, môžeme ju použiť i pri predmenštruačných a menštruačných problémoch.
Účinky majoránu sa prejavujú upokojujúco pri strese, migréne, nespavosti, pocitoch slabosti. Majorán záhradný má antiseptické účinky a podporuje prirodzenú obranyschopnosť tela. Blahodarný vplyv má najmä na proces trávenia. Účinne odstraňuje plynatosť a podporuje metabolizmus. Pomáha pri nadúvaní, hnačke, žalúdočných kŕčoch a taktiež pri črevnej kolike.
Zdroje
Majoránka obsahuje bielkoviny, omega 3 a 6 mastné kyseliny aj dôležitú vlákninu. Rovnako je zdrojom cenných minerálnych látok a stopových prvkov. Telu doplní železo, fosfor, meď, selén, mangán i vápnik. Obsahuje vitamíny C, E aj K, kyselinu listovú, luteín, betakarotén aj cholín.
Bylinka podporuje
- trávenie,
- tvorbu mlieka,
- odstraňuje plynatosť,
- pôsobí proti hnačkám,
- mierne znižuje krvný tlak,
- pôsobí pri nespavosti,
Má široké využitie
Pridáva sa do nadúvajúcich, ťažkých a tučných pokrmov. Jedlo môžeme dochutiť so suchou alebo čerstvou majoránkou.
Nemiešame ju s oregánom.
Kombinujeme ju s čiernym korením, novým korením, rascou, cesnakom, tymiánom, rozmarínom.
Hodí sa do rôznych jedál, do gulášu, zemiakovej, fazuľovej,
hrachovej, cesnakovej polievke.
Do mäsa ako je hovädzie, bravčové, baranie, do mletého mäsa, údenín, špenátu, zemiakových placiek, na ryby, pizza, syry, do zabíjačkových pokrmov, do pečeňových halušiek.
Alchemilka obyčajná
je liečivá rastlina vhodná aj pre celiatikov
Alchemilka patrí medzi veľmi obľúbené rastlinky ľudového liečiteľstva.
Má viacej ľudových názvov a to :
alchemilka lúčna, kontriheľ, divý muškát, rosnička, suknička, hvezdoš, plášť panny Márie,
kondolík, ťapkaňa, husia nôžka, ženský plášť
Latinský názov pochádza z arabského označenia alchýmie, ktoré hovorí o liečivej hodnote tejto byliny. Alchemilka pochádza z Anglicka, ale v súčasnosti je rozšírená po celom svete. Je to trvalá bylina pokrytá mäkkými chĺpkami, s laločnatými listami. Má žltozelené kvety, tvoriace súkvetia na dlhých stonkách.
Z rastliny sa zbierajú listy a kvitnúce vrcholky.
Zdroje
Alchemilka obsahuje najdôležitejšie účinné látky a to sú triesloviny (najmä tanín so sťahujúcimi účinkami), horčiny, silice, organické kyseliny, kyselina salicylová, fytosteroly, falovonoidy, flavony, isoflavony a minerálne látky. Je vynikajúcim zdrojom fytohormónov.
Ako sa používa
Používa vnútorne aj zvonka pri hnačkách, ťažkej menštruácii, na výplach ústnej dutiny, pri laryngitíde, pri krvácajúcich ďasnách a ako kloktadlo pri zápale hrtana.
Má sťahujúci účinok a zastavuje krvácanie.
Predpisuje sa hlavne pri ženských problémoch, predovšetkým pri silnej menštruácii, zhoršenej funkcii vaječníkov, zápaloch a hemeroidoch. Zároveň jemne uvoľňuje kŕče a je močopudná. Používa sa aj pri problémoch so žlčníkom a piesku v obličkách a žlčníku. Odvar z alchemilky sa dokonca používa aj pri krvácaní z nosa.
- pôsobí sťahujúco (zvieravo)
- veľmi rýchlo lieči
- používame ju ako prostriedok odvodňujúci
- posilňujúci srdce pri traumatických horúčkach (horúčka z rany)
- hnisavých ranách, zanedbaných vredoch
- odporúča sa ako najlepší hojivý prostriedok
- po extrakcii zubov
- zahojí ranu v priebehu dňa po viacnásobnom vyplachovaní
- odstraňuje slabosť svalov a končatín
- pomáha pri málokrvnosti
Alchemilka je všeliekom na všetky ženské choroby a pomáha dokonca spolu s kapsičkou pastierskou pri obrátení maternice a slabinovej prietrži. V uvedených prípadoch sa pijú štyri šálky čaju z alchemilky, pripraveného podľa možnosti z čerstvo natrhaných bylín, denne po dúškoch.
Deti, ktoré majú slabé svaly napriek dobrej strave, zosilnejú po častom užívaní tohto čaju." Ak rastie alchemilka vo vyšších polohách, ľudovo sa nazýva strieborný plášť (Alchemilla alpina), má rub listu striebristolesklý a používa sa taktiež pri tučnote.
Recept
Dve až štyri šálky denne pôsobia veľmi priaznivo.
1 plná čajová lyžička na 1/4 litra vody, sa zaparí a krátko vylúhuje
