Majoránka záhradná
je jedno – až dvojročná sivozelená bylina, ktorá dorastá až do výšky 10 až 30 cm. Táto rozkonárená rastlina pochádza z východnej Ázie. Pestuje sa v celej Európe, Amerike a blízkom východe. U nás sa pestuje na poliach alebo v záhradách. Kúpiť možno majoránku v obchode ako sušenú vyhľadávanú koreninu.
Liečivé účinky majoránu pôsobia na trávenie, môžeme ju použiť i pri predmenštruačných a menštruačných problémoch.
Účinky majoránu sa prejavujú upokojujúco pri strese, migréne, nespavosti, pocitoch slabosti. Majorán záhradný má antiseptické účinky a podporuje prirodzenú obranyschopnosť tela. Blahodarný vplyv má najmä na proces trávenia. Účinne odstraňuje plynatosť a podporuje metabolizmus. Pomáha pri nadúvaní, hnačke, žalúdočných kŕčoch a taktiež pri črevnej kolike.
Zdroje
Majoránka obsahuje bielkoviny, omega 3 a 6 mastné kyseliny aj dôležitú vlákninu. Rovnako je zdrojom cenných minerálnych látok a stopových prvkov. Telu doplní železo, fosfor, meď, selén, mangán i vápnik. Obsahuje vitamíny C, E aj K, kyselinu listovú, luteín, betakarotén aj cholín.
Bylinka podporuje
- trávenie,
- tvorbu mlieka,
- odstraňuje plynatosť,
- pôsobí proti hnačkám,
- mierne znižuje krvný tlak,
- pôsobí pri nespavosti,
Má široké využitie
Pridáva sa do nadúvajúcich, ťažkých a tučných pokrmov. Jedlo môžeme dochutiť so suchou alebo čerstvou majoránkou.
Nemiešame ju s oregánom.
Kombinujeme ju s čiernym korením, novým korením, rascou, cesnakom, tymiánom, rozmarínom.
Hodí sa do rôznych jedál, do gulášu, zemiakovej, fazuľovej,
hrachovej, cesnakovej polievke.
Do mäsa ako je hovädzie, bravčové, baranie, do mletého mäsa, údenín, špenátu, zemiakových placiek, na ryby, pizza, syry, do zabíjačkových pokrmov, do pečeňových halušiek.
