Vápnik, (Ca) kalcium
Zdravé kosti, zuby a celý organizmus zabezpečuje jeden dôležitý prvok a to je vápnik (Ca).
Ako každý iný prvok aj tento je pre organizmus nenahraditeľný.
Jedzte, žite a starajte sa o dostatočný prísun vápnika, ktorého je v každom zdravom jedle dostatok. Treba si vybrať také jedlo, aby ste mali na celý deň dosť vápnika. Jeden deň je prísun vápnika menší a druhý deň zasa väčší, preto dbajte na vyváženú stravu. Len dobrou stravou s dôležitým vápnikom predídete rôznym zdravotným ťažkostiam spojeným s nedostatkom vápnika.
Nedostatok vápnika spôsobuje:
únavu , depresie a boľavé kĺby a kosti, vypadávanie vlasov a ďalšie ťažkosti.
Úbytok kostnej hmoty spôsobuje časté zlomeniny a skracovanie kostnej hmoty.
Vápnik je regulátor výmeny horčíka a draslíka.
Znižuje priepustnosť biologických membrán.
Znižuje krvný tlak.
Zmierňuje poruchy trávenia a pôsobí proti rakovine hrubého čreva.
Prísunom vápnika získate:
lepší, zdravší a šťastnej život už len tým, že nebudete mať bolesti spôsobené nedostatkom vápnika. Rýchlejšie hojenie zlomenín. Dôležitý je aj vitamín D, ktorý je potrebný pri ukladaní vápnika do kostnej hmoty.
Vápnika pomáha v prevencii postupujúceho úbytku kostnej hmoty a osteoporózy.
Zdrojom vápnika
Sú vždy preferované mliečne výrobky, syry, mlieko, maslo, ale kto ich nemôže z rôznych zdravotných (alergických- bezlaktózová diéta) dôvodov konzumovať, tak je lepšie ich vynechať a doplniť iným vhodným zdrojom ako je chia semienka,:-) tekvicové semienka, mak, melasa, pohánka, hrah, fazuľa, ak máte domáce vajíčka, tak žĺtok.
Veľmi dobrý zdrojom vápnika, železa, betakaroténu a vitamínu C je aj longyanrou – dračie oko :-) a je vynikajúcim pomocníkom pri redukčných diétach alebo navodenie kľudného spánku.
Vápnik sa vyskytuje v mandliach :-) a sú ideálnou potravinou pre ľudí s osteoporózou alebo demineralizáciu kostí.