Cholesterol potrebný dobrý aj zlý
Zvýšená hladina cholesterolu býva podmienená genetickými faktormi alebo nesprávnym
stravovaním. V prípade nadmernej konzumácie potravín s vysokým obsahom nasýtených
mastných kyselín sa cholesterol usádza na stenách tepien a znižuje ich priechodnosť. Vysoká
hladina cholesterolu je príčinou kôrnatenia tepien – aterosklerózy. Následkom čoho vznikajú
ďalšie zdravotné komplikácie ako srdcový infarkt, mozgová porážka, postihnutie obličiek.
Cholesterol môžeme rozdeliť na tzv. dobrý cholesterol – HDL a zlý – LDL.
LDL cholesterol je taký tuk, ktorý sa podieľa na vzniku aterosklerózy a jej komplikáciách.
K jeho zvyšovaniu prispieva okrem zvýšeného príjmu nasýtených tukov v potrave aj
nedostatočný pohyb, priberanie na hmotnosti a fajčenie. Jeho hladina by mala byť do 3,5
mmol/l.
HDL cholesterol plní úlohu „vychytávača“ zlého cholesterolu. Pôsobí protizápalovo
a antioxidačne. Ku zvyšovaniu HDL cholesterolu vedie dostatok fyzickej aktivity.
Cholesterol si organizmus vytvára buď sám, alebo je vstrebávaný z jedla. Nájdeme ho v potravinách živočíšneho pôvodu, hlavne v žĺtkach, vo vnútornostiach, v niektorých morských plodoch a v mäse.
Nefajčite, upravte si stravu a najedzte sa do štíhlosti, obmedzte spotrebu soli. Jedzte veľa zeleniny a ovocia.
Zelenina bez cholesterolu 0,00 mg
Zemiaky, brokolica, cesnak čerstvý, varený, mrazený, špargľa, cibuľa, cuketa, tekvica, fenikel hľúza, hrášok, kapusta, kaleráb, chren, kurkuma, karfiol, baklažán, mrkva, uhorka šalátová, paprika, petržlen, paradajky, spirulína, reďkvička, červená repa, šalát listový, zázvor, zeleninový vývar, špenát, knedlik zemiakový, morské riasy
Ovocie bez cholesterolu 0,00 mg
Ananás, egreše, avokádo, banán, čučoriedky - borovky, broskyne, brusnice, citrón, datle, figy, granátové jablko, hrozno, hrušky, jablká, jahody, hurma kaki, kiwi, kustovnica čínska, limetka, maliny, mandarínky, mango, melón, marhule, moruše, olivy, pomaranč, rakytník, ríbezle, schizandra, šípky, slivky, čerešne, višne, smoothie ovocie – zelenina, plantain.