Zelený jačmeň
Pestuje sa skoro na jar a neskoro na jeseň na organických farmách pri nízkych teplotách, kedy majú rastliny najvyšší potenciál koreňového systému. Pri prvých výhonkoch sa sústredí energia na rozvoj koreňového systému a ten má význam pri množení živín, pretože umožňuje rastlinám ťahať minerály a stopové prvky z pôdy do svojich listov a využiť ich na produkciu cenných enzýmov. Vredy sú nabité výživnými látkami, energiou a sú vhodné na zber. Výhonky sa sušia pri nízkych teplotách, aby si zachovali enzýmy a chlorofyl.
Aké účinné látky obsahuje
Predovšetkým sú to bielkoviny, sacharidy, vo vode rozpustných vitamínov, vitamíny A, beta karotén, E, D, K a luteín, minerály, kyselinu listovú, nikotínovú, folovú, panthoténovú, glutamovú, aspartamovú, cholín, vápnik niekoľkokrát viac ako mlieko, horčík, železo, chróm, striebro, draslík, kremík, fosfor, bór, sodík, meď, mangán, jód, nikel, síra, zinok, tryptofán, plus 50 ďalších stopových prvkov a minerálov vo vyváženej forme, čo môže telo efektívne využiť. Radíme ho medzi superpotraviny.
Ako pôsobí
Dodáva vitalitu a budete sa cítiť lepšie. Je zásadotvorný, čo znamená, že prirodzene znižuje kyslosť organizmu. Má protizápalové účinky, prevencia a zlepšenie zápalových ochorení, prevencia pred vznikom rakoviny, chráni bunky pred voľnými radikálmi. Pomáha pri chudnutí, podporuje krvotvorbu, prevencia anémie. Znižuje vysoký tlak a cholesterol v krvi, je prevenciou pri kardiovaskulárnom ochorení. Spomaľuje proces starnutia. Lieči kožné a alergické prejavy. Pôsobí proti depresii, má pozitívny vplyv na nervový systém, zápche, podporuje pravidelné vyprázdňovanie, čistí črevo. Zlepšuje poruchy spánku, kvalitu a celkový pokoj. Podporuje chudnutie, trávenie a jeho účinky sú úžasné na celkový metabolizmus.
Pre koho je vhodný
Môžu ho používať dospelí, dôchodcovia, tehotné a kojace mamičky, diabetici a celiatici. Je vhodný takmer pre každého.
Recept
Smoothie so zeleným jačmeňom
Ingrediencie
1 ks mango (dobre dozreté)
2 ks marhule
1 ČL zelený jačmeň
Hrsť špenátu
0,5 l pitnej vody
Postup
Do mixéra si dáme umyté, nakrájané mango, marhule, zelený jačmeň, špenát, všetko zalejeme pitnou vodou a dôkladne rozmixujeme. Na zdravie!
